Palpettoni er en gammel familieopskrift, som min mor lavede i 1970'erne. Jeg har opdateret det lidt og tilføjet mit eget twist. Denne lækre minikødsløg er fyldt med en løg og risblanding, derefter toppet med tomatsauce og ost og bagt.
For at starte, forvarm ovnen til 375 grader F. Så saml dine ingredienser. Du skal bruge 4 skiver bacon, 1/3 kop plus 2 spiseskefulde brun ris (eller en pakke mikrobølgeovn brun ris), 1 pund kødkød, 1 æggeblomme, 1/8 tsk peber, 8 ounces tilberedt cremet fransk løg eller hvidløg snack dip, 8 ounce kan tomatsauce, 1 kop shredded Havarti eller mozzarella ost, 1/4 kop revet parmehst ost og 1 tsk tørret marjoram blade.
02 af 12
Start med at lave risen
Palpettoni Trin 2. Linda Larsen Kog 1/3 kop brun ris i 2/3 kop vand på komfuret, indtil vandet er absorberet, og risen er øm. Dette tager omkring 35-40 minutter. Eller du kan bruge microwavable brun ris, hvilket er hvad jeg gjorde for at spare tid. Det er et fabelagtigt produkt og tager 4 minutter at lave mad. Brug halvdelen af en pakke - du har brug for 1 kop kogt ris.
03 af 12
Kog bacon
Palpettoni Trin 3. Linda Larsen
Så skal du lave baconet. Der er flere måder at lave mad på: du kan stege det , bage det eller koge det i mikrobølgeovnen . Jeg købte nogle mikrobølgeholdige bacon til denne opskrift. Du er bare mikrobølgeovn, indtil den er jævnt brun. Cool på papirhåndklæder og smuldre i små stykker; sæt til side.
04 af 12
Kombiner Meatloaf Ingredients
Palpettoni Trin 4. Linda Larsen I medium skål, kombinere bøf, æggeblomme, smuldret skarpt bacon og peber. Bland med en ske eller dine hænder, arbejde forsigtigt, indtil ingredienserne er grundigt blandet. Overarbejde ikke blandingen, eller kødfladen vil være hård.
05 af 12
Pat Ground Beef Blanding i rektangler
Palpettoni Trin 5. Linda Larsen Slip en stribe af vokspapir om 18 t. Læg den på arbejdsfladen. Derefter blandes jordbundsblandingen i fire lige kugler og placerer dem ca. 10 cm fra hinanden på det voksede papir.
Klap forsigtigt jordbundsblandingen i fire rektangler, hver ca. 4 "x 6". Sørg for, at der ikke er huller eller svage pletter i oksekød.
06 af 12
Kombiner ris og dip
Palpettoni Trin 6. Linda Larsen I en lille skål, kombiner ris og dip. Bland godt.
07 af 12
Top Ground Beef med ris
Palpettoni Trin 7. Linda Larsen Derefter opdele risblandingen oven på kødrektanglerne. Forlad ca. 1 "af oksekødskanterne, fordi risblandingen spredes, når de små rektangler rulles. Spred risblandingen i et jævnt lag oven på oksekødet.
08 af 12
Rul op de små meatloaves
Palpettoni Trin 8. Linda Larsen
Nu kommer den vanskelige del! Brug det voksede papir til at hjælpe dig med at rulle de små kødblade op. De vil bare rulle over en gang og omslutte rispåfyldningen. Start fra den korte ende og coax meatloaf-blandingen væk fra det voksede papir. Start i enderne af det voksede papir og rul dem mod hinanden, så du kan gøre to på én gang. Derfor brugte vi et så stort ark vokspapir!
Sørg for, at du ikke ruller det voksede papir ind i kødfladen. Tag din tid med dette trin. Det er nemmere end det ser ud!
09 af 12
Arranger Fyldte Meatloaves i Pan
Palpettoni Trin 9. Linda Larsen Brug nu en spatel til at overføre meatloaves til en 10 til 12 "firkantet glasbageplade. Sørg for, at du ikke ripper papiret, når du glider spatelen under kødet. Brug en tynd men bred spatel til bedste resultater.
10 af 12
Top Meatloaves med Tomat Sauce, ost og Marjoram
Palpettoni Trin 10. Linda Larsen Hæld tomatsausen over kødblade og drys derefter tørret marjoram. Top med den shredded Havarti ost og parmesanostene.
11 af 12
Bage Palpettoni
Palpettoni Trin 11. Linda Larsen Bag Palpettoni ved 375 grader F i 25-30 minutter. Osten smeltes, og kødfladen registrerer 160 grader F på et kødtermometer; Sørg for, at termometeret ikke skubbes ind i rispåfyldningen, selvom oksekød på denne tid skal være grundigt kogt, så længe din ovn er nøjagtig. Fjern fra ovnen og lad den stå i 5 minutter.
12 af 12
God fornøjelse!
Palpettoni. Linda Larsen Server Palpettoni med nogle hvidløgsbrød og grønne bønner og grave i.