Denne svinekøbsrecept er lækker. Lad karryen ikke skræmme dig, den blander sig rigtig godt i den våde gnidning, der giver en let duftende smag.
Hvad du skal bruge
- 2 pounds / 900 ml svinekødbenet stegt
- 1/4 kop / 60 ml
- Dijon sennep
- 1 spsk / 15 ml ahornsirup eller honning
- 1-2 fed hvidløg, hakket
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml cider eddike
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml frisk
- timian blade
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml
- karry pulver
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml malet kummin
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml havsalt
- 1/2 tsk / 2,5 ml groft jordet sort peber
Hvordan man laver det
- Læg svin loin i en stor glasbageplade. Kombiner marinade i og hæld over kød. Sørg for, at alle sider er godt belagt med blanding. Dæk med plastfolie og sæt i køleskab i 4-6 timer.
- Forvarm grillen til medium høj varme. Placer på grill og sear i 2 minutter på hver side. Reducer varmen til medium eller mellemstor og grill svinekød i 45 minutter eller indtil den indre temperatur når 165 F, i den tykkeste del af kødet. Når du er kogt igennem, fjern varme og lad kød hvile før udskæring.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 413 |
| Total fed | 21 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrium | 791 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 43 g |