Hold festen omkring grillen med varme appetitvækkere
Uanset om det er i køkkenet eller på terrassen grill folk har en tendens til at samle rundt om det sted, hvor maden er kogt. Så lad den naturlige trække af den åbne flamme give dig mulighed for at vise dine grillfærdigheder. Du kan starte med at vise et bredt udvalg af retter, der starter med appetitvækkere. Næsten alle populære varme forretter kan tilberedes lige på grillen.
Mange forretter som buffalo vinger , kartoffelskind eller mini-pizzaer er typisk forberedt i ovnen.
Du finder dem meget bedre, hvis du koger dem ud på grillen. Den vigtige ting at huske er, at en ovn altid er indirekte varme, mens en grill kan have en meget mere intens varme, selv når den griller indirekte. Sørg for at bruge en let belægning af olie på udsatte overflader, hold øje med alt og brug øvre stativer eller indirekte varme til at tilberede tingene igennem.
Et værktøj, der kan være meget nyttigt, er en grill topper. Disse tilbehør kommer i mange forskellige størrelser og former og hjælper dig med at holde mad på grillen og ud af ilden. De kan typisk findes i grillafsnittet på din lokale hardware eller stormagasin. De gør en god investering. Du kan bruge en grill topper som kogeplader. Placer alt på topper, flyt til din forvarmede grill og fjern derefter alt på en gang, når den er klar.
Den rigtige hemmelighed for at skabe gode appetitvækkere til din indsamling af det til at forberede så meget som du på forhånd.
De fleste af mine forslag kan forberedes tidligere på dagen eller endda dagen før, så grillet bare på tidspunktet for festen. Hold grillen varm, og du kan hurtigt og nemt blive klarere til enhver tid. De fleste genstande kræver kun et par minutter på grillen for at smelte oste eller afslutte madlavningen, så du ikke bliver bundet til grillen for længe.
En anden stor festidee er at sørge for at grillen er på et sikkert sted, men er tæt på handlingen. Hvis du kan tage ting fra grillen til gårdhavebordet med mere end to trin, så er festen rigtigt, hvor du vil have det.
Det store ved griller er, at du hurtigt kan smelte ost og varme tilberedte appetitvækkere. Et godt trick er at opvarme grillen så varmt som muligt, sluk for brænderen og læg på mini- pizzaer , kartoffelskind eller hvad som helst og lad varmen varme dem op og smelte osten. Det virker godt uden at forbrænde din mad. Du skal stadig holde øje med alt, men det er hurtigt, nemt og svært at lave en fejl.
Selvfølgelig vil du prøve at matche dine forretter med dit måltid. Hvis du forbereder et mexicansk måltid, så prøv at starte med noget som fajitas . Fajitas er hurtige og enkle, hvis du laver præparatet tidligt. Udlægge en stor spredning af at bygge det selv, fajitas tager kun så længe du bruger grilling af kød og grøntsager. Hvis du forbereder noget japansk, så prøv nogle Yakitori . Disse store små kylling kebab er nemme og smager godt.
Trækulgriller giver mere smag og har ikke tendens til at have blændinger, men kan lige så nemt forbrænde fødevarer.
Når du planlægger et flertallet måltid på en kulgrill, vil du have en to eller tre niveau brand. Det betyder, at du har et tykt lag af kul på en del af grillen, et enkelt lag på en anden del og måske ikke kul på en tredjedel. Dette giver dig den alsidige varme, du har brug for til at grille mange forskellige ting. Du bør også planlægge at have nogle mere kul klar til at gå på grillen, når det kommer tid til at grille hovedretten.