No-bake cookies er meget nemme at lave, og er en fabelagtig første opskrift for at få dine børn startet i køkkenet. Men der er nogle hemmeligheder at lave de bedste cookies. Følg opskriftsvejledningen omhyggeligt, og brug disse tips hver gang du prøver en af mine nemme opskrifter.
- Saml alle ingredienserne inden du begynder. Faktisk måle alle ingredienserne, inden du begynder at lave mad. Disse opskrifter går hurtigt sammen. Når du tilføjer ingredienser til varme sirupper og smeltede blandinger, vil du ikke stoppe med at måle den næste ingrediens, fordi opskriften kan ødelægges.
- Sørg for, at sukkeret er helt opløst, når du opvarmer den sovs, der starter nogle af disse opskrifter, inden du tilføjer fortykkelses ingredienser (jordnøddesmør, korn, chokolade). De fleste non-bake cookies starter med en sukker sirup. Hvis sukkeret ikke er helt opløst, vil cookies være kornede. Skru op lidt af sirupen (pas på - det er varmt!) I en metalske og se det omhyggeligt. Du bør ikke kunne se nogen krystaller.
- Når du laver sirupper, især i mikrobølgeovnen, skal du sørge for at skylle skeen under meget varmt vand efter hver gang du rører sirupen. Sukkerkrystallerne på skeen kan genindføre krystaller i blandingen, når du rører det, og hele grebet kan gribe op, hvilket resulterer i et kornet rod.
- Følg madlavningsinstruktionerne til brevet. Hver eneste gang. Nogle af disse opskrifter blandes simpelthen og dannes derefter, mens andre opvarmes i mikrobølgeovnen eller på stovetoppen inden formningen. Sørg for, at ingredienserne smelter i overensstemmelse med instruktionerne, inden du fortsætter.
- Hvis dine børn laver disse opskrifter, skal du være sikker på at de forstår fødevaresikkerheden , hvordan man håndterer varme blandinger og grundlæggende køkken sikkerhed . Og sørg for at de bruger varme puder og aldrig nogensinde slikke en ske, der indeholder varm sirup eller brug bare fingre til at skrabe af skeen eller kniven. Det er en rigtig god måde at brænde dig selv på.
- Brug bagsiden af en smurt skje eller målebæger til at trykke blandingen i panden, hvis du laver en stekekage. Blandingen kan være meget klæbrig og er normalt varm, så brug ikke fingrene.
- Opbevar disse opskrifter, godt dækket, ved stuetemperatur. Hvis cookies eller cookie-blandingen er meget varm, kan du sætte dem i køleskabet, indtil de er kølige, men tekstur og smag bliver bedre, hvis de spises ved stuetemperatur.