Det er popcorn på en pind! Flavorful karamel popcorn er dannet i bolde og serveret på en pind til en godbid børn i alle aldre vil nyde. Karamellen i denne popcorn forbliver blød og sej, så du behøver ikke bekymre dig om popcornen bliver for hård eller knap på disse popper. Du kan altid blive kreativ og tilføje andre mix-ins til popcorn, som nødder, tørret frugt eller dine yndlings slik.
Hvad du skal bruge
- 12 kopper dukkede popcorn (ca. en 3-oz bag)
- 1/2 kop lys majssirup
- 1 1/4 kop brunt sukker (pakket)
- 1 tsk salt
- 4 spsk / 2 ounces smør
- 7 ounces sødet kondenseret mælk
- 1 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
1. Sprøjt en stor skål med nonstick madlavningsspray , og læg den poppede popcorn i skålen.
2. I en medium kasserolle kombineres majssirup, brunt sukker, salt og smør. Rør til smør og sukker smelte, og tilsæt derefter kondenseret mælk. Blandingen koges, omrøres ofte og indsættes et sliktermometer.
3. Fortsæt med at koge sliket, omrør det ofte, indtil det når 230 grader F (43 C) på candy-termometeret .
4. Når du har den rette temperatur, fjern panden fra varmen og hæld den varme karamel over den poppede popcorn. Rør til popcorn er helt overtrukket i karamel.
5. Lad popcornet afkøles i et par minutter, indtil det er køligt nok til at håndtere komfortabelt, men stadig varmt nok til at skimmes.
6. Våd dine hænder let og skub op en håndfuld karamel popcorn. Tryk det mellem dine palmer, indtil det er en rund, kompakt bold, der holder sammen. Indsæt en spyd i toppen af popcornkuglen.
7. Fortsæt med at forme popcornen til bolde, indtil alle popcorn er blevet brugt. Hvis dine hænder begynder at blive klæbrige, skal du vådde dem igen efter behov.
8. Hvis du ikke serverer dem med det samme, kan du pakke popcorn popup individuelt med klæbende wrap eller vokspapir og opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.