Selvom denne dej kan fremstilles med hånden med en konditorblander, for at opnå den flakiest tærdejen, er det virkelig bedst at bruge en fødevareprocessor. Når du laver tærter og tærde dej, er det vigtigt at holde alle dine ingredienser så koldt som muligt og at håndtere dejen så lidt som muligt. Denne dej er fantastisk til fremstilling af mælkefri opskrifter til klassikere som denne mælkefri græskarpai.
Gør nok 1 dobbeltskorpen 9 "tærte eller 2 enkelt skorpe 9" tærskorps.
Hvad du skal bruge
- 2 1/2 kopper all-purpose mel
- 3/4 tsk salt
- 2 tsk sukker
- 1/2 kop soya margarine (kold)
- 8 ounces mælkefri frugt ost (såsom Tofutti)
- 1/3 kop vand (iskold, mere om nødvendigt)
Hvordan man laver det
- I en fødevareprocessor skal du kombinere mel, salt og sukker. Tilsæt soja margarine og mælkefri frugt ost og puls, indtil blandingen ligner fine krummer. Mens maskinen stadig kører, skal du gradvist tilføje vandet, indtil dejen bare holder sammen og trækker væk fra skålens sider.
- Fordel dejen i halvdelen, pakk hver halvdel i plastik og afkøles i mindst 45 minutter før brug, eller op til natten over.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 107 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrium | 177 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |