Tropiske pates de frugter gør for en uventet udbrud af tropisk smag, især når de gives som en vinterferie gave. De intenst frugtagtig jellied candy kvadrater serveres i en række smagsoplevelser som en del af de tretten desserter de Noel på julaften, selv om de kan spises når som helst som en lækker sød behandler.
Denne ananas pate de frugtopskrift kan laves på forhånd, og slikene stashes væk i op til en måned på et køligt og tørt sted, hvilket giver den intense ananas smag tid til at uddybe. De laver fremragende gaver.
Hvad du skal bruge
- Vegetabilsk olie
- 3/4 lb frisk ananas, skåret i små terninger
- 1 mango, skåret i små terninger
- 1 1/2 kopper granuleret sukker plus sukker til belægning
- 3 ounces flydende pektin
Hvordan man laver det
Hvordan laver ananas mango pate de frugt, eller f ruit gelé :
Let olie en 8-tommer med 8-tommers firkantet pande. Lin det pænt med pergament, på bunden og op ad siderne. Sæt panden til side i et øjeblik.
Puree ananasblokkene og mangostykkerne i en fødevareprocessor, indtil den er meget glat. Arbej ananas gennem en finmasket sigte, kassér eventuelle ekstra fibre og papirmasse. Mål 1 kop ananaspuréen og hæld den og 1 1/2 kopper granuleret sukker i en ren mellemstore pande og opvarm den over lav varme og omrør hele tiden for at opløse sukkeret.
Pas på at beskytte dig mod hot sugar splatter, bring frugtblandingen i koge og omrør hele tiden for at undgå, at du brænder på bunden, indtil den er fortykket betydeligt. Blandingen er færdig, når den registrerer 235F på et sliktermometer, eller en lille mængde af den stikker til en ske, der holdes på hovedet. Rør det flydende pektin ind i blandingen; Fortsæt omrøring forsigtigt i 20 sekunder.
Hæld den varme frugtpasta i den tilberedte gryde og lad den sætte op i køleskabet i 3 timer. Læg en flad, ren overflade med et stort stykke pergamentpapir og drys papiret med granulat. Udskift de kølede pates de frugt på sukkerrøret pergament. Brug en kniv dyppet i vand, skar den kølede frugtpasta i lige 1-tommers firkanter, og dypp kniven i vandet ofte for at holde kanten af sliket rent og rent.
Rul de tropiske pates de frugt i ekstra sukker og derefter placere den færdige slik i separate pergament kvadrater eller candy papirer. Sørg for at holde slikene adskilt, da de holder sammen. Opbevar pates de frugter i op til 4 uger på et køligt, tørt sted.
Denne tropiske pates de frugtopskrift gør 32 slik.
Den samme teknik kan bruges til at gøre andre farver ved hjælp af små prikker af madfarvning til forskellige farver.
Disse hjemmelavede slik spredte med friskplukket, frugtsmag og smukke, dybe juveltoner. Brug denne opskrift til at gøre imponerende, håndlavet slik til feriegaver. Så ekstraordinære og iøjnefaldende, de er sikker på at være tale om dessertbordet eller gaveudvekslingen.