Dette er en nem krabbe suppe lavet med god kvalitet krabbekød, mælk og fordampet mælk eller fløde. En lille mængde muskatnød og noget tør sherry tilføjer supplerende smag til suppen.
Server denne suppe med østerskakere eller saltiner.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper krabbekød, flakket og plukket
- 2 kopper mælk
- 2 kopper halv og halv eller fordampet mælk
- 3 spsk smør
- 2 strimler citronskal
- 1/4 tsk jordnøddermus eller til at smage
- salt og peber
- 2 spiseskefulde sherry
- 3 spiseskefulde majsstivelse blandet med 4 spiseskefulde koldt vand
Hvordan man laver det
Kombiner alle ingredienser undtagen sherry og knuste kiks i langsom komfur; omrør for at blande ingredienser. Dæk og kog på LOW i 3 til 5 timer. Lige før servering, rør i sherryen.
Tilsæt majsstivelsesblandingen, drej til høj og kog i yderligere 10 til 15 minutter, eller indtil den er lidt fortykket.
Gør omkring 6 til 8 portioner. Som en variation tilføjes kogte rejer til denne suppe ca. 30 minutter før serveringstid.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 193 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrium | 231 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 10 g |