Bare hop disse ingredienser i din crockpot og nyd en lækker italiensk Slow Cooker Pølse og Peppers opskrift i aften. Kombinationen af pølser og paprika er en klassisk i Italien. Sødheden af paprika komplimenterer pølseens krydrede perkiness.
Forresten kommer italienske pølser i to varianter: varmt og sødt. De indeholder begge fennikel, hvidløg og løg, men det varme har også knust rød peberflager. Brug den sort, du bedst kan lide i denne nemme opskrift. Eller du kan bruge enhver anden slags pølse du kan lide.
Det er også vigtigt at brune pølser, før de føjes til crockpotten for at fjerne overskydende fedt. Pølserne vil være en fin farve og tekstur bliver bedre. Nyd denne skål med nogle varme kogte pasta eller ris kastet med smør og parmesanost og et glas rødvin. Tilsæt en grøn salat kastet med svampe og skiver avocados for mere tekstur og temperatur kontrast. Til dessert ville jeg servere brownies eller chocolate chip cookies til den perfekte efterbehandling.
Hvad du skal bruge
- 2 pund sød eller varm italiensk pølser
- 2 løg, chappet
- 2 røde paprika, skåret i 2 "stykker
- 1 orange eller gul paprika, skåret i 2 "stykker
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 (14 ounce) kan terninger tomater, undrained
- 1 (8 ounce) kan tomatsauce
- 1/2 kop tør rødvin eller oksekød bouillon
- 1 spiseskefuld tørret italiensk krydderur
- 1/4 tsk peber
Hvordan man laver det
Kog pølsen i en tung stegepande over medium varme indtil brunet, drej lejlighedsvis. Jeg kan godt lide at starte denne proces ved at tilføje ca. 1/3 kop vand til pølserne i stegepanden. Dette begynder at tilberede pølserne og hjælper dem med at brune mere jævnt.
Lav halvdelen af løgene på bunden af en 4 quart crockpot, og tilsæt derefter halvdelen af peberfrugterne. Tilsæt alle de brunede pølser, så resten af løg og peberfrugter.
Tilsæt terninger med ubearbejdet tomater, tomatsauce og rødvin til stegepanden og kog den over medium varme i 2 til 3 minutter, omrør for at løsne de brune bits på bunden af panden. Disse små bits indeholder en masse smag. Hæld denne sauce over maden i crockpotten .
Dæk langsomt komfuret og kog det lavt i 6 timer.
En time før maden er færdig, tilsæt den tørrede italienske krydderurter og peber til crockpotten og rør godt. Dæk og kog i endnu en time, indtil pølsen er grundigt kogt til 160 ° F målt med et madtermometer, og grøntsagerne er ømme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 620 |
| Total fed | 42 g |
| Mættet fedt | 16 g |
| Umættede fedtstoffer | 26 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrium | 1.200 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 33 g |