Hjemmelavet vegansk eller vegetarisk madlavning behøver ikke være kompliceret for at være lækker, og opskrifter som denne enkle hjemmelavede marinara-tomatsauce er beviset. Nogle gange er de enkleste opskrifter det bedste.
Lavet med frisk basilikum, dåse tomater og en smule olivenolie og havsalt er dette en af de hurtigste og nemmeste måder at lave en smagfuld hjemmelavet marinara sauce, der naturligvis både vegetar og veganer samt glutenfri og kolesterolfri.
Par denne let hjemmelavede tomatsauce med enhver form for pasta, brug den i din vegetariske lasagne eller tilsæt en vegetarisk kødsubstitut til at lave en vegetarisk bolognese, eller brug den bare i enhver opskrift, der kræver tomatsauce, som denne vegetarisk bagt pasta eller denne bagt og paneret aubergine skål . God fornøjelse!
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop olivenolie (god kvalitet)
- 1/2 løg (hakket)
- 2-3 fed hvidløg (hakket)
- 1 (28 ounce) kan tomater (knust eller skåret)
- 1/2 tsk. havsalt (eller kosher salt)
- 1/4 tsk. frisk sort sort peber
- 1/2 kop frisk basilikum, hakket i bånd (chiffonade)
Hvordan man laver det
- I en stor stegepande eller gryde opvarmes olivenolie og sautér løg og hvidløg i nogle få minutter, indtil det er blødt.
- Tilsæt i tomaterne og krydre godt med salt og peber og lad dem simre i 10 til 15 minutter.
- Fjern fra panden fra varme og rør i basilikumet lige før servering.
Opskrift variationer: Når du laver en hjemmelavet marinara sauce, er du velkommen til at tilføje nogle flere krydderier, grøntsager eller alt hvad du vil have.
Et par muligheder, som er almindelige i hjemmelavede marinara saucer? Et stykke sukker under simmering, en 1/2 tsk oregano, en lille dråbe balsamicoeddike, et stænk hvidvin eller en generøs knivspids rød peberflager. En anden mulighed for at tilføje masser af smag er at tilføje en eller to løvlader til tomaterne, mens de smutter bare sørg for at fjerne dem før servering.
Et andet tip ? Hvis du vil snige i nogle grøntsager uden at din familie ved det, skal du tilsætte nogle revede gulerødder, ristede blomkål eller revet courgette, mens din marinara-sauce smager. De vil sandsynligvis aldrig mærke til!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 188 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 251 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 5 g |