01 af 09
Forbered ingredienser
Forberedelse af friske rullebestanddele. Darlene A. Schmidt For at lave friske kilderuller fra bunden skal du have en pakke med store tørrede risindpakninger (også kendt som "rispapir"). For dine fyldstoffer, vælg kogte rejer, kylling, kalkun eller hvad der brænder din fantasi. Vegetarere kan erstatte bagt tofu eller seitan . Du skal også bruge fiskesauce eller sojasovs til at forbedre smagen. Tilsyge separat skåle med korianderblade, sød basilikum, agurkesticks, revet gulerødder og bønnespirer.
02 af 09
Har en skål varmt vand i klar
Forbereder varmt vand & rispakkere. Ophavsret Darlene A. Schmidt Fyld en stor skål halv fuld af varmt vand (men ikke skoldning, da du bliver nødt til at dyppe fingrene i den). Anbring skål og risindpakninger på en ren arbejdsflade, såsom et skærebræt.
03 af 09
Blødgør Rice Wrappers ved at dyppe dem i varmt vand
Blødgør Rice Wrapper. D.Schmidt Tag en af rispakkerne ud og læg den i skål med varmt vand. Du må muligvis trykke forsigtigt indpakningen ned i vandet. Rispapiret vil blødgøre i ca. 30 sekunder.
Når indpakningen er blød nok til at spise (disse ruller kræver ikke madlavning), fjern fra vand og læg den på den rene arbejdsflade.
04 af 09
Sæt nogle få kyllingstykker i nærheden af Wrapperens ende, og tilsæt derefter agurk
Placering af kylling og agurk på wrapper. Ophavsret D.Schmidt Altid arbejder vandret, læg skiver af kyllingen (eller tofu / hvedegluten) mod enden af omslaget. Tilføj nu nogle af agurkestikkerne ovenpå.
05 af 09
Tilsæt andre ingredienser
Tilsætning af andre ingredienser. Ophavsret D.Schmidt Tilføj nu en lille gulerod, frisk koriander, basilikum og bønnespirer.
06 af 09
Fold over bunden af rispapir
Indpakning af de friske ruller. D.Schmidt Begynd at rulle ved at folde bunddelen af rispapir over ingredienserne.
07 af 09
Løft siden af wrapper og fold over.
Fortsæt med at folde rispapiret over ingredienser. Ophavsret D.Schmidt Fortsæt med at løfte den højre side af indpakningen og fold den over ingredienserne.
08 af 09
Udfyld rullen ved at folde over øverste side
Afslutning af foråret rollen. Ophavsret D.Schmidt For at færdiggøre rollen, fold topsiden ned, ELLER rul springfjederen fremad til i slutningen af rispapiret. Prøv at holde din foldning / rulle så tæt som muligt. Ingredienserne skal vises i den ene ende for at skabe en "åben" type friskrulle. For at sikre rullen skal du blot dyppe fingrene i et lille vand og bløde endeflapet og derefter trykke for at forsegle.
09 af 09
Placer i en skål og server med dipsaus (er)
En "buket" af Thai Friske Spring Rolls - Perfekt til en fest !. Ophavsret Darlene A. Schmidt, 13/11/09 Placer oprejst i en skål (som en buket), eller på en plade. Server med hoisinsauce og / eller Thai Sweet Chili Sauce (fås hos de fleste store supermarkeder i Asien eller i asiatiske / kinesiske madbutikker). Eller server med denne thailandske peanutsausopskrift . Disse friske ruller passer godt sammen med en koldlager eller et glas afkølet hvidvin.