Hvem elsker ikke smørret, sprød shortbread? Brun sukker shortbread er min favorit smag, og det er et af de nemmeste cookies til at lave og bage.
Disse enkle brune sukkerbrødkager er lækre med eller uden dekoration. Tilsæt lidt vanilsukker eller kanelsukker til toppe lige inden bagning eller dypp dem i smeltet chokolade eller hvid chokolade, efter at de er afkølet.
Du kan også lide denne klassiske smørbrødbrød eller den rige chokoladeversion .
Hvad du skal bruge
- 1 kop (8 ounces) usaltet smør (blødgjort)
- 1/2 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 2 kopper mel (9 ounces)
- 1/4 kop majsstivelse
- knivspids salt
- Valgfrit: 1/2 kop kanelsukker (eller vaniljesukker)
Hvordan man laver det
- Linie to bagplader med pergamentpapir eller lad dem være ugreasede.
- Ovnen opvarmes til 325 F.
- I en blandeskål med elektrisk mixer, smør smør og sukker til lys og cremet. Tilsæt mel, majsstivelse og salt; slå på lav hastighed lige indtil dejen kommer sammen, men stadig smuldrer.
- Dump dejen blandingen på en floured overflade og ælt ca. 6 til 8 for at gøre en glat dej. Rul dejen let til mellem 1/4-tommer og 1/2-tommer tykkelse.
- Skær dejen i rektangler eller strimler med en kiksskærer eller kniv. Arranger på pergament-foret bagning ark, efterlader omkring 1 tommer mellem cookies.
- Ved hjælp af en gaffel gennemtages hver cookie 2 eller 4 gange.
- Drys med vaniljesukker eller en blanding af granuleret sukker og kanel (en blanding på ca. 1/2 tsk kanel og 1 1/2 spiseskefulde sukker).
- Bage shortbread i ca. 20 minutter, eller indtil kanterne begynder at brune.
- Fjern forsigtigt cookies til et stativ for at afkøle helt.
Gør omkring 3 til 4 dusin, alt efter størrelse.
Opbevar shortbread i en tæt dækket beholder ved stuetemperatur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 66 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 82 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |