(c) 2009 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc.
Fondant perler tilføjer en smuk dekorative touch til enhver kage eller wienerbrød. For en let printbar opskrift henvises til denne Fondant Pearls opskriftsside .
For at lave denne opskrift skal du:
Hvid fondant (eller marcipan eller chokoladeplast)
Luster støv (tilgængelig i tårn dekorere butikker og nogle håndværk butikker)
Klar alkohol eller klar flavored ekstrakt som appelsin eller citron
Runde rørledninger (r)
Begynd med at ælte fondanten, indtil den er glat og smidig. Den mængde fondant du bruger afhænger af hvor mange perler du har brug for, og størrelsen af perlerne du laver. Det er altid en god ide at være generøs i dit skøn over hvor meget fondant du har brug for, men jeg er ofte overrasket over hvor mange små perler jeg kan komme ud af endda en kvart pund fondant.
02 af 06
Rul ud Fondant
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc.
Støv støv din arbejdsstation med majsstivelse eller pulveriseret sukker, og træk fondanten ud, indtil den er ca. ¼ tommer tyk.
03 af 06
Cut Out Fondant Circles
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc. Brug toppen af en piping tip til at skære diske ud af fondant. For små perler skal du bruge et spids med en åbning på 1/4 "til 1/2" bredt. For større perler skal du bruge bunden af et lille eller stort spids til at skabe meget større cirkler.
04 af 06
Rul de fondante cirkler i bolde
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc. Når du har skåret et antal cirkler, rul dem en efter en mellem dine palmer og danner bolde. Hvis du ikke har rørledninger, kan du altid knipse af bit af fondant og rulle det ind i bolde, men skønheden ved at skære ud cirkler er, at den producerer perler, der alle er meget tætte i størrelse. På dette tidspunkt kan ballerne opbevares i en lufttæt beholder eller taske i uger eller endda måneder før de er nødvendige.
05 af 06
Coat perlerne i Luster Dust
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc.
1. Når du er klar til at afslutte dig perler, hæld lidt lustestøv i en beholder, der kan forsegles, som en Tupperware-beholder.
2. Tilsæt en lille mængde klar alkohol eller alkoholbaseret ekstrakt, lige nok til at gøre lustestøvet til en glitrende væske.
3. Rør til alt støv er opløst. Arbejde i partier om nødvendigt, tilføj perlerne, og sørg for at efterlade masser af plads i beholderen.
4. Dæk beholderen med et låg, og ryst perlerne, indtil de er belagt med lustens støv. Hæld de færdige perler på et bageplade, der er dækket med vokspapir eller pergament, og gentag indtil alle perler er overtrukne og skinnende, og tilsæt mere støv og væske efter behov.
06 af 06
Dine Fondantperler er færdige
(c) 2009 Elizabeth LaBau, licens til About.com, Inc. Dine fondantperler er færdige! Når de er tørre, kan perlerne bruges til at dekorere din kage, cupcakes eller wienerbrød. De kan opbevares næsten på ubestemt tid, men deres luster støvbelægning kan blive nødt til at blive rørt op, hvis de opbevares i længere tid.