01 af 06
Skær Tops Off the Pumpkin Bowls
Leah Maroney Mange madlavningsforretninger sælger græskarformede keramiske skåle, men du kan nemt lave dine egne skåle med ægte græskar. Og du behøver ikke bare servere græskar suppe i disse skåle; de er perfekte til enhver forretter, salat, dessert eller en anden slags suppe eller gryderet.
For at gøre dem skal du have miniature græskar (ca. 6 inches i diameter), olivenolie, salt og peber. Den madlavning du skal bruge, omfatter en paring kniv, en wienerbrød eller basting børste, en pladepande og en serrated grapefrugt ske eller en almindelig spiseske.
For at starte med, forvarm ovnen til 350 F. Vask og tør pumpene, og skær derefter toppen af hvert græskar som om du udskærer en jack o'lantern .
02 af 06
Fjern toppen af græskar
Leah Maroney Tag fat i græskar ved sin stamme og træk den udskårne top. Sørg for at du har skåret en bred nok diameter i græskarens top for at gøre den brugbar som en skål. Hvis ikke, er det nu tid til at skære åbningen lidt bredere. Du kan kassere græskar toppe (bemærk at de er fremragende til kompostering).
03 af 06
Rens ud græskarskålene
Leah Maroney Ved hjælp af en serrated grapefrugtsked eller en almindelig ske, skub pulpen og frøene ud af græskarne og skrabe så meget af puljen som muligt ud af pumpens inderside. Brug om nødvendigt grapefrugtskjeen eller paringskniven til at skære væk fra indersiden af græskar for at gøre topåbningen lidt større. Dette er tidskrævende, men det er vigtigt, at alle "tarmene" fjernes fra græskar, inden du fortsætter til næste trin.
04 af 06
Sæt Pumpkin Skåle
Leah Maroney Pensel indersiden af græskar let med olivenolie og drys med salt og peber. Forsøg at undgå at få nogen olivenolie på ydersiden af græskar, da det kan føre til udsmidning eller charring af græskarhudene, når du bager dem. Dette er ikke en fatalt fejl, men skåle vil ikke se så godt ud med brændemærker på dem. Og oliedråber kan gøre bagpanden lidt messerier.
Bemærk, at hvis du planlægger at servere en sød suppe eller en dessert i dine græskarskåle, kan du erstatte saltet med sukker i dette trin og bruge kokos eller en smagsneutral olie som canola i stedet for olivenolie. Dine græskarskåle kan bage lidt hurtigere, hvis du bruger kokosolie, så juster din bagtid i overensstemmelse hermed.
05 af 06
Bage græskarskålene
Leah Maroney Placer græskar skåle på en pladepande og bages ved 350 F i 20 til 30 minutter, eller indtil det indvendige kød af græskarskålen er ømt, når det gennemboret med en gaffel (pas på, når du tester dette, da græskarkøddet bliver meget varmt ). Hvis du brugte kokosolie i stedet for olivenolie på indersiden af din græskarskål, kan du enten reducere temperaturen eller reducere bage tiden med nogle få minutter.
06 af 06
Tjene
Leah Maroney Lad græskar skåle afkøle lidt inden påfyldning dem med suppe, eller hvilken skål du planlægger at tjene. Og husk: Skålens indvendige kød er spiseligt og meget lækkert.