Dette er en super kødfuld vegetarisk og vegansk seitan strips opskrift, som du kan bruge som kødsubstitut for stort set alt. Tilsæt disse seitan strips til stir-frites, kinesisk mad opskrifter, vegetariske sub sandwicher eller bare gobble op lige ud af panden.
Kombinationen af ingredienser, der bruges til at gøre almindelig seitan til en kødsmagende erstatning, kan virke lidt underligt , men den salte sojasovs, tangy og fyldig balsamicoeddike og sødgrillesauce kombinerer alt sammen til en kødlignende smag i denne vegetariske og veganske seitan opskrift. Og hvis du kan lide noget lidt krydret, tilføj et strejf af varm sauce (jeg kan godt lide Frank's Red Hot, Tapatio og også Sriracha sauce) og servere med ekstra på siden.
Hvis du tilfældigvis har noget flydende røg på hånden, vil et par dråber gøre aromaen og smagen endnu kødigere.
Hvad du skal bruge
- cirka 1 pund seitan, skåret i strimler eller bid-store biter
- 2-3 spsk olivenolie
- 2 spsk sojasovs
- 2 spsk balsamicoeddike
- 2 spsk grill sauce
- 1-2 spsk vand
Hvordan man laver det
Sautee skiveskåret seitan i olie over medium-lav varme indtil let brunet på alle sider, ca. 5 minutter.
Tilsæt sojasovs, omrør for at belægge seitan godt, og tilsæt derefter Balsamico-eddike, Grillsauce, og en spiseskefuld eller to vand, omrør for at blande godt og coat seitan.
Varm i 1-2 minutter, indtil vandet er helt absorberet og seitan er fuldt kogt.
Brug dine super kødfulde seitan strips til at lave grillet sandwich, tilføj det til vietnamesisk stil pho noodle suppe, eller tjen det med en side af collard greener og nogle mac og ost til en sydlig vegetarisk fest!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 285 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 602 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 21 g |