Den Pink Lady er en klassisk cocktail, der har en lys rød farve fra nogle få streger af grenadin. Det var en af de første "pigefulde drikkevarer" og en favorit blandt de høje samfundsdame fra 1930'erne til 1950'erne.
Denne cocktail er meget sjovt, fordi det ikke er for sødt. I modsætning til mange af dagens rosa cocktails har den en lille frugtbar sødme fra grenadinen, men botanikerne af en god gin skinner stadig og giver en god smagskontrast. Den Pink Lady har en meget tørre, forsigtigt tart smagsprofil, end man kunne forvente af sit navn.
Nøglen til enhver ægcocktail sådan er at ryste den længere end du ville mest cocktails for at sikre, at alt er blandet godt. Æget gør også en stor skummende top på den lyserøde væske og skaber en spektakulær udseende cocktail. Hvis du foretrækker det, kan du bare springe over æget. At udelade ægget vil ikke have stor indflydelse på drikkevarens smag.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 ounces
- gin
- 3/4 ounce
- Applejack
- 1/4 ounce
- citronsaft
- 1-2 bindestreger
- grenadine
- 1
- æggehvide
- pynt:
- Maraschino kirsebær
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i en cocktail shaker med isterninger.
- Ryst kraftigt .
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
- Garnér med kirsebær.
Flere tips til at lave en stor lyserød dame
Gin: Den Pink Lady er den ideelle cocktail til en lille gin-eksperimentering. Det kan fungere godt med de traditionelle London-tørgyder som Beefeater og Tanqueray, og det er lige så dejligt med nogen af de nye gins.
Eksperiment med The Pink Lady's smag ved hjælp af Hendrick's, Aviation eller enhver anden ny gin.
Den bløde profil af drikkevaren vil blande godt med næsten enhver gin, og hver vil være en helt ny oplevelse med fremvisning af de specifikke ginsmag.
Applejack: Applejack er et gammeldags æblebrandy , der gør et langsomt og stabilt comeback. Det var meget populært at bruge i klassiske cocktails som dette, og det er værd at forsøge at finde en god applejack.
Tip: Laird er den mest kendte applejack, og det er ret nemt at finde.
Små destillerier er ofte din bedste kilde til en kvalitet applejack. Det er en af de nemmeste destillerede spiritus til håndværksdistillere at producere, og de kilde ofte deres æbler lokalt. Mange lokale destillerier i apple-voksende regioner vil have deres eget lokalt fremskaffede applejack. Der er mange applejackbaserede cocktails, der fremhæver applejackens særpræg smag.
Hvor stærk er den Pink Lady Cocktail?
Den Pink Lady kan være en smuk lille cocktail, men hun pakker en punch. Alligevel er hun ikke anderledes end den gennemsnitlige klassiske martini-stilcocktail, fordi de ofte laves primært af spiritus. Hvis man antager en 80-bevis gin og applejack, og du vælger at inkludere æggehviden, kan du forvente, at Pink Lady skal veje omkring 25% ABV (50 bevis) .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 217 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 184 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 9 g |