Enkel, men smagfuld vegetabilsk rørefrit opskrift, der kombinerer thailandske smag med tofu , grøntsager og hoisinsauce . Denne vegetabilske stegfri frugtrecept er vegetarisk, og du kan udelade honningen for at gøre det vegansk.
Se også: Flere opskrifter med vegetarisk fryse
Hvad du skal bruge
- Til Sauce:
- 1/4 kop limejuice
- 3 spiseskefulde
- hoisin sauce
- 2 spsk ingefær (ca. frisk)
- 1/2 tsk rød peberflager
- 1/3 kop frisk koriander (ca. frisk, hakket)
- 1 tsk honning
- Til Rørfrit:
- 1 blok tofu (firma eller ekstra fast)
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 paprika (grøn)
- 1/3 kop svampe (hakket, shiitake er bedst, men en anden slags kan bruges)
- 1 spsk olivenolie (til stegning)
Hvordan man laver det
- I en lille skål, visp limejuice, hoisin sauce , ingefær, rød peber, koriander og honning til kombineret og sæt til side.
- I en stor stegepande opvarmes et tyndt lag olivenolie og tilsæt tofu, omrøres ofte, indtil tofu er gyldenbrun, ca. 4-6 minutter. Tilsæt peberfrugter, svampe og sauce, omrøring for at kombinere. Rør stege yderligere 3-5 minutter, og server din thailandske vegetabilske stege over ris eller nudler, hvis det ønskes.
Flere vegetariske og veganske thailandske opskrifter
Thai-inspireret gulerodskål
Thai Peanut Sauce
Raw Pad Thai Salad Opskrift
Kokos og Tofu Curry Opskrift
Nem Thai Kokosuppe
Veganske Coconut Rice Opskrift
Thai Style Spring Rolls
Basic Spring Roll Dipping Sauce
Vegetar Hot and Sour Soup
Ananas Fried Rice
Thai Gul Vegetabilsk Curry