Sweet bok choy og en tangy sauce ved hjælp af ris eddike udstyre smag til denne stegt stegte kylling opskrift.
Flere kinesiske kyllingerecept
Hvad du skal bruge
- 3 mellemstore kyllingebryst (udbenet og hudløs)
- 3 store bok choy (stilke med blade)
- 1 tsk
- majsstivelse
- 4 teskefulde vand
- 4 til 5 spiseskefulde jordnøddeolie (eller vegetabilsk olie til stekning, efter behov)
- Til Marinade:
- 1 spiseskefuld
- risvin (eller tør sherry)
- 1 grøn løg (terninger)
- 2 teskefulde majsstivelse
- Til Sauce:
- 1/4 kop kylling bouillon (lav natrium)
- 2 spsk vand
- 1 tsk
- hvid riseddike
- 1/2 tsk
- sort riseddike
- 1 fed hvidløg (fint hakket)
- 1/4 tsk salt
Hvordan man laver det
Kørselsvejledning til kylling i hvidløgssauce:
1. Skær kyllingen i tynde strimler ca. 2 tommer lang. Tilsæt risvin eller sherry, grønløg og majsstivelse. Mariner kyllingen i køleskabet i 30 minutter.
2. Mens kyllingen marinerer, forbereder bok choy og saucen. Separat bok choy blade og stilke, og skære begge tværs i tynde strimler.
3. Kombiner sauce ingredienserne og sæt til side.
Kombiner majsstivelsen og vandet i en lille skål og sæt til side.
4. Varm wok og tilsæt 2 spsk olie. Når olien er klar, tilsæt kyllingen og rør den, indtil den bliver hvid og er næsten kogt. (Steg frit i to batcher om nødvendigt). Afløb den stegte kylling på papirhåndklæder.
5. Rengør wok og tilsæt 2 til 3 spiseskefulde olie. Når olien er klar, skal du tilføje bok choy stilke. Rør frugt kort og tilføj bladene.
6. Skub bok choy op til siderne af wok og tilføj saucen i midten. Vend varmen op for at koge. Giv majsstivelsen og vandblandingen hurtig og rør om igen og tilsæt den så til sausen, omrør hurtigt for at tykke.
7. Tilsæt kyllingen. Bland igennem og tjen varmt. Serverer 4.
Reader Rating: 5 ud af 5 stjerner
Reader anmeldelse: Saucen var så let at lave og meget velsmagende - jeg brugte tofu og tilføjede andre grøntsager (brocoli og svampe). Fra Donna
Flere kyllingrør-friske opskrifter
Cashew Kylling
Kylling og Asparges
Kylling Med Ferskner
Hvidløg Kylling Rørfrit Med Grøntsager
Kung Pao Kylling Rørsteg
Efterlad kylling med røde og grønne peberfrugter
Mango Kylling Rørfrit
Stegfrit kylling med røde og grønne peberfrugter
Ultimate Chicken Stir-Sty