Fransk Løg suppe Burger med karameliserede løg, Gruyere og Comte

Denne ultra cheesy burger er toppet med caramelized løg, gruyere og comteost og smager meget som fransk løg suppe - dermed navnet.

Der er et par tricks for at få den bedste smag ud af denne burger, og de involverer disse tre faktorer.

1. Sørg for at sprøjte den græsfødte burgerpatty med worcestershire sauce for at skabe en fantastisk umami-smag og brænde oksekødets kød.

2. Sørg for at bruge rigtig gode oste som gruyere og comte - deres karamel nuttiness er, hvad der gør denne burger smag mest som fransk løg suppe. Kan du ikke finde gruyere eller comte? Prøv at bruge Wisconsin Grand Cru eller schweizisk ost.

3. Hast ikke de karameliserede løg ! Tålmodighed er nøglen til denne ingrediens. Kogning dem langsomt og lavt under omrøring fører ofte til en sødere mere smagfuld caramelized løg med dyb sød smag, der afbalancerer saltheden af ​​de andre ingredienser.

Hvad du skal bruge

• 1 spsk olivenolie
• 1 lille løg, tyndt skåret
• 2 klemmer salt
• 1 kniv rød peberflager
• 1 spsk. smør
• 1/3 pund græs fodret kød
• 1/8 tsk. salt
• 1/8 tsk. hvidløgs pulver
• 1/8 tsk. løg pulver
• 1/8 tsk. sukker
• et par streger worcestershire sauce
• 1 tykke skiver comte ost
• 2 tykke skiver gruyere
• 1 stegt hvidløg ciabatta bolle

Hvordan man laver det

1. Begynd med at karamelisere løgene. Tilsæt olivenolie til en støbejern stegepande og drej varmen til medium. Tilsæt tyndt skivede løg, salt og rød peberfling og rør om. Kog i 15 minutter, omrør hvert 5. minut eller så, indtil de begynder at farve.
2. Derefter tilsættes smørret og gentages i yderligere 15 minutter eller indtil løgene er fuldstændig karameliseret og sødet. Sæt til side.
3. Skab din burger i en patty, tryk ned i midten for at skabe en buk og krydre med salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver og sukker.

1. Tilsæt den krydrede oksekødspat til et smurt medium varmstøbt stegepande og kog i et par minutter, indtil det er halvt kogt, så flip og kog, indtil det når din ønskede doneness. Når burgeren er færdig, fjern den fra varmen og ramt den med et par streger Worcestershire sauce. Placer 1 tykt stykke Comte over burger og læg låget på stegepanden.
2. I mellemtiden skal du slå din broiler højt og skære din stegte hvidløg ciabatta bun i halvdelen.
3. Placer en skive gruyere på indersiden af ​​begge halvdele af ciabattaen og læg under kyllingen, indtil osten bobler op og brune. Fjern fra slagtekyllingen og tilsæt den smeltede Comte burger sammen med de karameliserede løg til bolle og server.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1768
Total fed	137 g
Mættet fedt	73 g
Umættede fedtstoffer	49 g
Kolesterol	476 mg
Natrium	2.678 mg
Kulhydrater	8 g
Kostfibre	0 g
Protein	125 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)