Jeg kan godt lide at bruge hele hvede brød til fransk Toast fordi jeg tror tekstur er bedre end at bruge hvidt brød, men du kan bruge noget brød du gerne vil. Sørg for at lade brødet stå i ægget og flødeblandingen i et øjeblik, så det bliver mættet. Væsken vil gøre brødet bløde lidt op, da det koger, og interiøret bliver cremet, med en lækker brun skorpe.
En elektrisk stegepande er ideel til denne opskrift, men du kan også gøre den i en stegepande på ovnen. Sæt en stor stegepande på komfuret og drej varmen til medium. Tilsæt smør og lad smelte Smørret skal sizzle og noget skum skal danne sig. Tilsæt det gennemblødte brød og kog uden at dreje, indtil bunden er brunet. Derefter forsynes brødet forsigtigt og tilberedes på anden side.
Fransk toast skal serveres med pulveriseret sukker, syltetøj og ahornsirup. Tilby appelsinsaft, mælk og kaffe sammen med nogle skarpe bacon eller ømme pølser til den perfekte morgenmad eller brunch.
Hvad du skal bruge
- 12 skiver fuldkornsbrød
- 4 æg
- 1 kop halv og halv
- 1/2 tsk. salt
- 1 tsk. vanilje
- 2 spsk smør
Hvordan man laver det
1. Kombinér æg og halv og halvt i stor, lavvandet skål. Beat godt at kombinere; rør i salt.
2. Sæt brød i denne blanding i 1 minut på hver side, drej en gang, så brødet absorberer noget af vaniljen.
3. Varm elektrisk stegepande til 350 grader F, eller opvarm en stor stegepande på komfuret i nogle minutter.
4. Sæt ca. 2 spiseskefulde smør i stegepanden, så det smelter og strøer bunden.
5. Løft brødet ud af blandingen, og lad den afløb kort og sæt brødet i kogepanden.
6. Kog brødet over medium varme, drej en gang til guldbrun på begge sider, cirka 5-8 minutter. Serveres straks med pulveriseret sukker (min favorit), syltetøj og ahornsirup.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 160 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 163 mg |
| Natrium | 319 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 7 g |