Skarpe, salte parmesan-chips kan spises som en snack, der bruges som et garnish eller smuldret over salater, pasta og andre retter. Til morgenmad, prøv kogte æg med parmehønscrisps.
Parmesan crisps kan laves med kun én ingrediens: fint revet parmesanost. Når den er bagt, bliver osten til en tynd, knap snack, der ligner en krakker. For mere smag, overvej at tilføje lidt noget ekstra, som:
- Spicy Parmesan Crisps
- Citron Zest Parmesan Crisps
- Champignon Parmesan Crisps
Hvad du skal bruge
- 1/3 pund parmesanost (fint revet, ca. 1 kop)
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 325 F
2. Bland den revede ost og peber sammen.
3. Læg et kiksplader med enten pergamentpapir eller en nonstick silikonebageplade. Ved hjælp af en spiseskefulde måling, skal du selv afmontere høns af parmesanost på bagpladen. Brug dine fingre til at klappe hver mund af ost i en tynd cirkel omkring 3 inches på tværs af størrelse. Sørg for, at ingen af cirklerne rører.
Eller hvis du vil have perfekt runde chips, skal du sætte en kiksskær ned på bagpladen og dryss et tyndt lag ost inde i den runde skimmel.
Gentag indtil al osten er væk.
4. Bag fem minutter, eller indtil det er gyldent og skarpt. Når chipsene stadig er varme, kan du folde dem rundt om håndtaget i en træsked for at give dem en form eller bare lade chipsene stå som flade runder.
Parmesan crisps er bedst, når de spises kort efter, at de er lavet. Hvis de holdes som rester, har de en tendens til at blive mindre sprød og mere sej.
Hvis du har ekstra parmesanost efter at have lavet denne opskrift, skal du tjekke flere opskrifter ved hjælp af parmesanost.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 79 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 331 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 6 g |