Denne lækre opskrift på honningkylling kabobs er perfekt til enhver forår eller sommer fest. Kyllingen er marineret i en lys blanding af honning, citronsaft, olivenolie, sojasovs og oregano, hvilket gør det ømt, saftigt og smagfuldt. Du kan bruge andre urter i marinade, såsom timian eller basilikum, hvis du foretrækker det.
Du kan marinere kyllingen til denne opskrift op til 12 timer; jo længere det marinerer, jo mere smagfuldt bliver den færdige skål. Gør alle spydene de samme, eller varier nogle, afhængigt af din smag og din gæstes.
Brug dine yndlingsgrøntsager i denne nemme opskrift. Hvis du bruger ømme grøntsager, såsom paprika, svampe eller sommer squash, skal grøntsagerne ikke være forkogte. Du kan tilføje tykke kvartaler af tomater eller eksotiske svampe sorter.
Hvis du vil bruge hårdere grøntsager som gulerødder eller kartofler, skal de have tilberedning, før de er skævt med kyllingen. Ryst rodfrugter i vand, indtil de er lidt bløde. Dernæst dræne dem, spyd dem med kyllingen og grill til det er færdigt.
Disse kabobs serveres lækker på en seng af varm kogt ris eller ris pilaf . Serveres nogle ristede hvidløgsbrød på siden og en frugtsalat til en kølingskontrast.
Hvad du skal bruge
- 1-1 / 2 pounds udbenede, skindløse kyllingebryst
- 1/4 kop sojasovs
- 3 spiseskefuld honning
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 tsk tørret oregano blade
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1 rød paprika
- 1 grøn peberfrugt
- 1/2 pund asparges
- 1/2 pund svampe
- 1 courgette eller gul sommer squash
Hvordan man laver det
- Skær kyllingen i 1-1 / 2 "stykker. I en medium skål kombineres sojasovs, honning, citronsaft, olivenolie, oregano, salt og peber og blandes godt. Tilsæt kyllingestykker, vend til frakke. køles i 6 til 12 timer.
- Når du er klar til at lave mad, skal du forberede og forvarme grillen til medium kul.
- Afløb kyllingen, forbehold marinade. Skær peberfrugter i 1-1 / 2 "-stykker. Skær asparges i 2" lange stykker. Skær bundtet af svampestængerne ud lad dem hele til grilling. Og skiv courgette i tykke skiver.
- Træk kyllingen og grøntsagerne på metalspidser. Bambusspidser virker ikke så godt i denne opskrift, fordi de brænder i den tid det tager kyllingen og grøntsagerne at lave mad grundigt.
- Placer spydene på den varme grill og kog 6 "fra mediumkul, drej ofte og børster med marinade i 10 til 12 minutter eller indtil kyllingen er grundigt kogt og grøntsager er skarpe-ømme. Kassér eventuelt resterende marinade.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 383 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Natrium | 797 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 34 g |