Få en non-stick pan i en sundere model
Spurred af bekymringer om de potentielle sundhedsvirkninger af kemikalier, der anvendes i non-stick køkkengrej, har en ny generation af køkkengrej skåret op og hævder at være bedre for dit helbred og miljøet. Denne grønne køkkentøj bruger typisk keramiske belægninger snarere end Teflon for at forhindre, at mad stikker til panderne.
De keramiske belægninger forbliver stabile, selv ved høje temperaturer, så de ikke frigiver dampe eller toksiner. Og de er lavet af naturlige materialer frem for syntetiske kemikalier, hvilket gør dem mere miljøvenlige end andre non-stick coatings.
Hvis du kigger på miljøvenlig køkkentøj , er her nogle af de vigtigste funktioner i de førende mærker.
Cusinart's Green Gourmet Cookware
Denne køkkengrej bruger keramikbaseret non-stick teknologi i stedet for en traditionel petroleumbaseret non-stick overflade, der hjælper med at bevare olieforsyninger. Ceramica-belægningen påføres ved lavere temperatur end konventionel non-stick og er fri for polytetrafluorethylen (PTFE), almindeligvis kendt som Teflon og perfluorooctansyre ( PFOA ), som anvendes til fremstilling af Teflon og andre non-stick overflader.
Denne hårde anodiseret køkkengrej er designet til at opnå bedre varmeledningsevne, der kræver mindre energi, når du laver mad. Plus, den har nittet rustfrit stål håndtag lavet af 70% genanvendt materiale. Dens emballage er også lavet af 100% genanvendt materiale og trykt med soja blæk.
Udover sine miljøvenlige funktioner er dette køkkentøj støttet af en livstidsgaranti og er sikkert til brug med elektriske, gas-, glaskeramiske og halogenkogeplader. Linjen indeholder en 8 "stegepande, 10" dybgryde med låg, 1,5 qt. gryde med dækning, 2,5 qt. gryde med dækning, 3 qt. "hverdag" pande med dækning, 6 qt. hollandsk ovn med dæksel og en dampkasseindsats, der passer til 2,5 qt. gryde.
Dette køkkengrej er ikke opvaskemaskine-sikkert, så Cuisinart anbefaler at vaske det i varmt sæbevand med en svamp eller blødt aftørring. Du kan bruge plast, træ og nylon køkkenværktøj, mens du laver mad, og det er ovnsikkert op til temperaturer på 500 ° F.
Cuisinart fremstiller også en grøn Gourmet Tri-Ply Stainless Steel køkkentøj linje, der bruger den samme non-stick belægning og kan bruges på induktion kogeplader.
Bialetti Aeternum
Denne miljøvenlige køkkengrej er fri for PFOA, PTFE og cadmium. Interiøret er foret med en vandbaseret "nano-keramisk" belægning lavet af titanium og mikropartikler af suspenderet silikat, hovedmaterialet til glasfremstilling. Interiøret er designet til at modstå ridser og pletter, samtidig med at den giver en nem at rengøre, ensartet overflade.
Ydersiden er lavet af ridsefast silicone og er holdbar nok til høje varmer, og basen er designet til at give overlegen varmeledning, så du kan lave mad ved lavere temperaturer og spare energi.
Dette køkkengrej kan bruges på gas-, el-, glas- og keramiske ovne, men er ikke egnet til induktionskogeplade. Fremstillet i Kina er det ikke ovnsikkert, og Bialetti anbefaler håndvask og brug af køkken- eller køkkenværktøj i køkkenet, når du laver mad, så du ikke ridder overfladen. Der er 3 sauté pander tilgængelige i denne linje (8 ", 10,25" og 12 ").
Original GreenPan
GreenPans køkkengrej er udstyret med Thermolon non-stick teknologi, der kan modstå temperaturer så højt som 850 ° F uden at udstede giftige dampe, blærer eller peeling. Thermolons fremragende varmeledning giver dig også mulighed for at lave mad hovedsagelig ved lave til mellemstore temperaturer, hvilket reducerer energiforbruget.
Produkterne er også fri for cadmium og bly, har oprykket rustfrit stål til håndtagene og upcycled aluminium til køkkentøjsorganer, og hærdningsfasen i Thermolons produktion udsender 60% mindre carbondioxid end traditionelle non-stick coatings.
Virksomheden producerer 5 linjer køkkengrej samt bagværk, elektriske apparater og tilbehør. For at holde panderne fungerer godt anbefaler GreenPan at undgå brug af metalredskaber ved madlavning, håndvask af pander og adskille dem, når de opbevares.
Ozeri Green Earth Smooth Ceramic Cookware
Disse miljøvenlige pander er belagt med tyskgjort Greblon keramik, som er fri for PTFE og PFOA. Den ridsefast overflade er struktureret og designet til at modstå høje temperaturer uden at udløse skadelige dampe eller toksiner.
Gryderne er lavet af tunge støbegods aluminium for at fordele varmen jævnt og have en magnetiseret bund, der gør det muligt hurtigt at overføre varme på induktionsovne. Ozeri's Green Earth-kollektion indeholder en 12 "wok og 3 størrelser stegepander - 8", 10 "og 12" - med ledsagende låg sælges separat.
Scanpan Professional Pander
Scanpan's køkkengrej er udstyret med en Green Tek non-stick overflade og keramisk titanium coating, der er fri for PFOA og PFOS. Den professionelle linje omfatter hollandske ovne, stekepander, kasseroller, sautépander, en grillpande, saucepotter, woks og stållåg.
Scanpan anbefaler at undgå meget høj varme ved madlavning med denne køkkentøj. Panderne er ovnfaste og opvaskemaskine-sikre og kan bruges til el-, gas-, induktions- og halogenkomfurer. Udover sin professionelle linje fremstiller Scanpan to andre køkkengrej linjer, der har Green Tek belægningen.