Shop for de bedste elektriske woks for at gøre stor omrøring stege retter hjemme
Woks er blevet brugt som madlavningskarre i århundreder, og formen er stadig populær til meget højvarmekogning som stekning, da maden ikke bruger meget tid i kontakt med den varme overflade og den varme olie pools i selve bunden af wok.
Der er to typer woks: fladbundet og rundbundet.
Ved anvendelse af en rundbundet wok er det typisk at holde fødevaren næsten konstant, da varmen er koncentreret på bunden af potten, og siderne er lidt køligere.
Fladbundede woks har en lidt større flad overflade at koge på. Selvom de ikke er så traditionelle, kan de stadig bruges med traditionelle madlavningsmetoder, da de stadig har traditionelle skrå sider.
Udover stekning kan woks også bruges til dampning, stegning, kogning eller braising.
Bedste samlet: Presto 1500-Watt rustfri-stål Electric Wok
Denne rundbundede wok i rustfrit stål har et 1500 watt varmelegeme og en aluminiumklædt base til super hurtig og jævn opvarmning. Der er sideløkkehåndtag, der gør potten let at flytte og let at tømme, når madlavning er færdig. Den hærdede glas låg har en rustfrit stål fælg og øverste håndtag, så du kan se din mad, mens den koger.
Dette opvarmes til maksimalt 400 grader, men brugerne rapporterer, at de får de bedste resultater på mindre end maksimum. Da dette ikke har en nonstick interiør, kan du bruge alle redskaber i det uden at bekymre dig om at ridse overfladen
Mens fødevarer er mere tilbøjelige til at holde fast i rustfrit stål end en belagt overflade, er det mindre problematisk, når du bruger olie i en varmpande og omrører ofte. Gryden og låget er opvaskemaskine sikkert for nem rengøring.
Bedste Budget: Aroma Housewares Electric Wok
Denne 6 1/2-kvarts metal wok har en nonstick-madlavningsoverflade, der har mindre chance for at fødebrænde eller stikker og for nem rengøring. Undersiden af låget har også en nonstick belægning, så sprøjtet mad vil være let at rengøre. Men da låget ikke er glas, kan du ikke se fødevarerne, mens det er dampende eller simmering.
Håndtagene og basen forbliver kølige under tilberedningen, så du kan flytte gryden sikkert under og efter madlavning, så det er let at fjerne madet efter madlavning. Temperaturreguleringen går fra off til høj, men den viser ikke faktiske temperaturer.
Wok er ikke nedsænkelig, og potten er ikke aftagelig, så du skal omhyggeligt vaske den med en sæbevand og skylle den uden at væde elektronikken.
Bedste High-End: Breville Hot Wok
Dette er en seriøs 6-kvarts traditionelt formet rundbundet wok med et 1500 watt varmelegeme, der opvarmer hurtigt til høje temperaturer. Det sommerfuglformede varmelegeme fordeler varme op langs panden, ligesom madlavning på en gaskomfur med en høj temperatur wokbrænder, mens de afkølede sidehåndtag gør det nemt at flytte gryden eller tømme den, når madlavningen er Færdig.
Wok er lavet af støbt aluminium og har en proprietær nonstick madlavning overflade, så mad ikke vil holde fast og oprydning er let. Låget er glas, så du kan se din mad, når du damper eller sutter med låget på.
Denne woks maksimale varme er 425 grader, men styrehjulet viser ikke de faktiske temperaturer. Temperaturreguleringssonden er aftagelig, så du kan bevæge potten, uden at der kommer en dangling ledning i vejen. Både kogepoten og låget er opvaskemaskine sikkert.
Bedste stor kapacitet: Electric Skillet af Cucina Pro
Denne store runde fladbundede stegepande kan fungere ligesom en stor wok, med en 16-tommers kogeoverflade, der kan klare en fests værd af fajitas eller en hel del stege. Den er lavet af robust pletbeskyttet poleret 18/10 rustfrit stål og har et nonstick-interiør, der forhindrer mad i at klæbe og gør rengøring let.
Når det ikke er travlt med wok duty, kan det bruges til andre stegepandeopgaver, såsom stegning burgere eller madlavning pandekager. Du kan også bruge det til at smage saucer, braise en gryde eller lavfisk kylling. Den aftagelige temperatursonde og sidehåndtag gør det nemt at flytte wok uden dangling ledning for at komme i vejen. Temperaturen kan indstilles fra opvarmning til 400 grader. Det hærdede glas låg giver dig mulighed for at holde varmen i, mens du kan se, hvordan madlavningen skrider frem.
Dette skal håndvaskes.
Runner Up, Bedste samlet: Cuisinart GreenGourmet Nonstick Electric Skillet
Hvis du ønsker at røre fritiden lejlighedsvis, men du ønsker et mindre specialiseret apparat, kan denne elektriske stegepande gøre alt. Du kan stege, som du kan i en wok, mens den store 14 x 14 tommer fladbund gør panden til en almindelig elektrisk kogepande til madlavning af bacon, burgere eller pandekager eller til kogning af saucer eller braiser.
Dette har en keramikbaseret nonstick-overflade, som er let at rengøre og frigiver mad nemt, mens det stadig tillader browning. Gryden har et hærdet glaslåg, så du kan se, hvad der er madlavning uden at løfte låget. Håndtagene er robuste rustfrit stål. For lettere rengøring er opvaskemaskinen sikker, når sonden er fjernet.