For at lave Dosas har du brug for Dosa-smør , en lille skål vegetabilsk / canola / solsikkeolie, en skål iskoldt vand, en stor, flad nonstickpande, et håndklæde, en skovle, en spatel og en rystebørste.
Server den klare Dosa med side retter som South Indian Coconut Chutney (skål på højre i billedet), South Indian Gunpowder Chutney og Sambar (skål på venstre i billedet). Jeg vil gerne lave og servere Dosas straks, mens jeg laver mad, da det betyder, at de er skarpe og friske, når de spises. Dette er dog ikke absolut nødvendigt. Du kan også lave, stable og betjene Dosas senere. Bare sørg for at holde dem varme indtil serveringstid ved at placere dem - ligesom med pandekager - i en lukket skål.