Guasacaca er Venezuelas version af guacamole , og det serveres typisk som krydderi til grillet kød. Denne guasacaca opskrift har en flot tekstur, der er perfekt til chips,
Hakkede avocado, grøn peber, hvidløg og tomat er stjernens ingredienser, og eddike holder avocado grønnen i stedet for den mere typiske limejuice. Spice det lidt med Tabasco sauce til dem der kan lide det varmt.
Server guasacaca med chips eller med grillede steaks . Det er lækkert på burgere også.
Hvad du skal bruge
- 3 til 4 store avocadoer
- 1 stor løg
- 1 grøn peber
- 1
- rød peber
- 1/2 kop tomat (hakket)
- 3 til 4 fed hvidløg
- 1/3 kop olivenolie
- 1/4 kop eddike
- 1/4 kop hakket persille
- dash salt (efter smag)
- dash peber (efter smag)
- dash Tobasco (eller
- hot pepper sauce at smage)
Hvordan man laver det
- Mash en af avocados. Hakk de andre avocadoer og bland dem med mashed avocado i en skål. Rør i eddike og olivenolie.
- Fin chop de røde og grønne peberfrugter, tomat og løg og tilføj til avocado.
- Hakkel hvidløg og føj til blandingen.
- Sæt guasacaca med salt, peber og Tobasco sauce efter smag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 44 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 8 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |