Du tror måske, at den eneste måde at grille en bøf på er varm og hurtig, men denne metode stiver disse oksekødfiskbøffer på en plank. Du får ikke sårmærkerne, men du får ømme og saftige steaks med en rig, smoky smag.
Hvad du skal bruge
- 4 steaks (oksekød mørbrad, 6 ounces hver)
- 2 teskefulde salt
- 1 tsk sort peber
- 1 kop Chimichurri sauce
Hvordan man laver det
1. Sæt træplank i vand i 1 time.
2. Forvarm grillen til en medium høj varme.
3. Svinekødflødesteg med salt og sort peber.
4. Sæt en eg eller cedertræ på grill i fem minutter. Flip over og læg bøf på plank. Luk grill i ca. 12 til 15 minutter, eller indtil steaks når den ønskede doneness.
5. Fjern fra grillen, løst teltstiver med aluminiumsfolie og lad dem hvile i 5 minutter.
6. Server med chimichurri sauce.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 424 |
Total fed | 18 g |
Mættet fedt | 7 g |
Umættede fedtstoffer | 8 g |
Kolesterol | 152 mg |
Natrium | 1.944 mg |
Kulhydrater | 14 g |
Kostfibre | 0 g |
Protein | 50 g |