Kylling Tortilla Bageskål

Denne kyllingsgryde er let at fixe og bage, hvilket gør det til et godt måltid til en travl dag. Du er velkommen til at bruge en rotisserie kylling for at gøre forberedelsen endnu nemmere.

Hvad du skal bruge

• 3 spiseskefulde olivenolie
• 1 kopløg (skiver)
• 1 stor fed hvidløg (hakket)
• 1 spsk chili pulver
• 1 tsk spidskommen
• 1/4 tsk peber
• 1 kan / 14 1/2 ounce tomater (terninger)
• 6 corn tortillas (6-inch)
• 1/2 kop vegetabilsk olie (mere eller mindre som nødvendigt til stegning)
• 1/2 kop sur creme
• 2 kopper mexicansk ost (strimlet eller Monterey Jack ost)
• 2 kopper kylling (kogt, strimlet)
• 6 grønne chiles (dåse, hel, halveret i længden)

Hvordan man laver det

1. Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg, hvidløg, chili pulver, spidskommen og peber; kog, rør regelmæssigt i 5 minutter.
2. Læg løg blanding i en blender beholder; Tilsæt tomater. Blend indtil glat.
3. Tilsæt resterende 2 spiseskefulde olivenolie til stegepanden over medium høj varme. Rør i pureed tomatblanding. Kog, konstant omrøring indtil sauce koger ned og fortykker, cirka 5 til 7 minutter. Overfør sauce til en skål; sæt til side.

1. Tør gryderet rent. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, til en dybde på ca. 1/4 tommer. Varm over medium høj varme; stege tortillas, en ad gangen, bare et par sekunder på hver side. Overfør tortillas til papirhåndklæder for at afløb.
2. Placer 2 tortillas i en lav 2-kvarts bageplade. Lag med ca. en fjerdedel af saucen, en fjerdedel af cremefløde, en fjerdedel af shredded ost og 1 kop kylling. Læg 6 chili skiver på kylling. Top med 2 flere tortillas. Gentag for at lave et andet lag. Top med resterende tortillas, sauce, cremefløde og ost.
3. Dæk gryderet med folie og bages ved 350 F i ca. 30 minutter.
4. Cool kylling tortilla gryde lidt før servering.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1174
Total fed	83 g
Mættet fedt	24 g
Umættede fedtstoffer	42 g
Kolesterol	180 mg
Natrium	878 mg
Kulhydrater	53 g
Kostfibre	9 g
Protein	58 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)