Den virkelige hemmelighed med enhver form for teriyaki opskrift er at få saucen til at glasere over overfladen af kødet uden at brænde. Hvis du holder øje med det, bør du ikke have nogen problemer.
Hvad du skal bruge
- 6
- svinekoteletter
- 2/3 kop / 160 ml sojasovs
- 1/3 kop / 80 ml stærkt pakket lysebrunt sukker
- 1/3 kop / 80 ml vand
- 1/4 kop / 60 ml riseddike
- 3 hvidløgsfed, hakket fint
- 1 spsk / 15 ml
- frisk ingefær skrællet og hakket fint
Hvordan man laver det
- I en gryde blandes alle ingredienser undtagen svinekoteletterne og opvarmes, indtil sukker opløses. Lad afkøle.
- Placer koteletter i en stor beholder eller plastpose. Hæld marinade over koteletter og forsegle beholderen. Lad sidde over natten.
- Forbered grillen.
- Fjern koteletter fra marinade og læg marinade i en kasserolle, tilsæt vand. Kog i 5 minutter.
- Grill koteletter over medium flamme indtil kogt hele vejen igennem. Baste med marinade et par minutter før de er færdige.
- Serveres almindelig eller over ris.
- Hæld varmen reserveret marinade over koteletter inden servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 493 |
| Total fed | 23 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 1.794 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 48 g |