Jordbærpandekager er sådan en sød godbid! Denne veganske opskrift bruger sojamelk til at lave en ægfri og mælkefrit jordbærpandekageopskrift. Drizzle med jordbær sirup, eller bare en smule agave nektar, da disse jordbær pandekager allerede er masser sødt som de er.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper sojamelk
- (eller andre
- vegansk mælk erstatning
- )
- 2 spiseskefulde citronsaft (juice fra en citron)
- 2 kopper mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 2 teskefulde sukker
- 3 spiseskefulde olie
- 2 spsk margarine
- 1/2 kop friske skiver jordbær
Hvordan man laver det
- Pisk sammen sojamelk og citronsaft.
- I en separat stor skål blandes mel, bagepulver, salt og sukker sammen. Tilsæt olie til sojamelk og citronsaft, og tilsæt derefter til den tørre blanding.
- Varm en stor stegepande eller gitter, og smelt margarinen. Brug en stor ske eller en 1/4 kopsmåling, hæld smør på den varme overflade. Tryk forsigtigt på ca. 2 teskefulde skivede jordbær i hver pandekage. Kog til bunden er gyldenbrun, flip og kog indtil en anden side er færdig.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 202 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.072 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 4 g |