Denne marinade bruger magten af balsamicoeddike til at ømme og smagke kød. Det fungerer godt på oksekød, lam, fjerkræ og svinekød - især svin mørbrad .
Hvad du skal bruge
- 1 kop / 240 ml balsamicoeddike
- 1/4 kop / 60 ml vand
- 3 spiseskefulde / 45 ml paprika
- 2 spsk / 30 ml salt (kosher)
- 2 spsk / 30 ml citron peber
- 1 tsk (5 ml) marjoram (tørret)
- 1 tsk (5 ml) sennep (frø)
Hvordan man laver det
1. Kombiner alle ingredienser.
2. Brug straks eller opbevares i en lufttæt glas- eller plastbeholder i køleskabet i op til 7 dage efter tilberedning. Oksekød og lam kan marinere i 4 til 24 timer i blanding. For svinekød og fjerkræ, 4 til 6 timer.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 54 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2.348 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |