Denne Absinthe Cocktail er en ægte klassisk cocktail og findes i mange af de første bartender-bøger, herunder dem fra "The Professor" Jerry Thomas .
Jeg har tilpasset denne opskrift fra 1887-udskrivningen af Thomas ' Bartenders Guide, og det er en fantastisk måde at smagre alle de absinthe, der er genintroduceret til markedet efter forbuddet blev løftet.
Absinthe er den vigtigste ingrediens og Absinthe Cocktail er en af de reneste måder at nyde det på. Denne opskrift er meget ens i smag og virkning som den traditionelle metode til at drikke absint ved hjælp af en sukkerrør og absint ske.
Jeg finder det interessant, at anisette også bruges, fordi det fordobler anisens smagsstoffer. Hvis du vil prøve denne drink, skal du virkelig nyde den sorte lakridsmag, der er anis.
Den anden ting du vil bemærke er, at dette er en meget kort drink, der kommer ind på lidt over 2 ounces. Det er dog en stærk i både smag og effekt.
Hvad du skal bruge
- 1 ounce absinthe
- 1 ounce isvand
- 2 bindestreger anisette
- 2 bindestreger
- Angostura bitters
Hvordan man laver det
- Hæld absinten, anisetten og bitterene i en cocktailrister .
- Tilsæt langsomt iskoldt vand, derefter is .
- Ryst kraftigt .
- Træ i et cocktailglas .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 93 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 15 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 11 g |