Lav en vegetarisk nyrebønneburger ved hjælp af nyrebønner og svampe, med havre til at holde alt sammen. Disse nyrebønne burgere er vegetar, men de bruger et æg som bindemiddel, så de er ikke veganer. Faktisk foreslog en anmelder at tilføje et ekstra æg til blandingen for at gøre dem lidt mindre smuldrende.
Hvis du finder din kidney bean burgere vise sig en smule crumby, her er nogle tips om, hvordan du laver dine veggie burgere mindre smuldrende .
Hvad du skal bruge
- 1 medium gulerod
- 1/3 kop havre
- 1 14 ounce kan nyre bønner, drænet
- 1/2 kop svampe
- 1/2 løg
- 1/2 rød eller gul paprika, terninger lille
- 1 æg
- 2 spsk ketchup
- 1/2 tsk hvidløgsalt
Hvordan man laver det
Forbered gulerod i en fødevareprocessor indtil revet. Tilsæt havre og bønner og puls et par gange. Du kan også grille gulerod med hånden, hvis det er nødvendigt, og puls det hele sammen i en blender, hvis du ikke har en fødevareprocessor.
Tilsæt de resterende ingredienser og behandl indtil godt kombineret, men stadig lidt groft.
Chill denne blanding, dækket, i køleskabet i mindst 45 minutter og form til 4 - 6 patties.
For at lave din nyrebønneburger skal du sætte ovnen til broil og placere din nyrebønnepatties på en let smurt bagningsplade eller kiksplader.
Broil i 5-6 minutter på hver side. Du kan også tilberede disse champignon-burgere på din indendørs eller udendørs grill eller panere dine patties i lidt olie i en stegepande over medium høj varme i 3-4 minutter på hver side.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 275 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 117 mg |
| Kulhydrater | 49 g |
| Kostfibre | 14 g |
| Protein | 17 g |