Lav nogle osteagtig vegetariske kartoffelskind med vegetariske baconbitar! I denne sjove snackopskrift steges kartoffelskaller til skarpe og derefter fyldt med scallions, creme fraiche, ost og vegetariske baconbitar. Perfekt til Superbowl!
Hvad du skal bruge
- 6 kartofler
- Vegetabilsk olie (til stegning)
- 1 kop
- cheddarost (strimlet)
- 1/4 kop vegetariske bacon bits
- 1/4 kopskalion (hakket)
- Rå creme (til topping)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 375 F og smør let bageplade.
- Mikrobølgeovn eller bage kartofler lige indtil blød. Lad afkøle lidt, så skiv kartoflerne i halv længde og skub den bløde indvendigt ud, og lad skindene være omkring 1/3 tommer tykke.
- Frisk kartoffelskindene, indtil de er let skarpe, cirka 5 minutter. Tillad at dræne på papirhåndklæder.
- Stuff hver af kartoffelskindene med ost og ca. 1 tsk vegetariske baconbitar.
- Bages i 10 minutter, eller indtil osten er smeltet.
- Top hver kartoffelhud med en skefuld skallions og en creme creme.