Glæden ved at blande irsk whisky til cocktails er gennemsyret i årtier af tradition. Og dog kan få af disse drikkevarer konkurrere med det sofistikerede design af en opskrift som Massey Cocktail. Det er et usædvanligt eksempel på mixologins kunst , og en, som enhver kender af fine drikkevarer er sikker på at sætte pris på.
Massey Cocktail er skabelsen af portugisiske bartender Jacob Grier-en hyldest til sin irske bedstemor. Det er en fantastisk blanding af fem top-shelf spiritus, herunder irsk whisky, gin, søde vermouth, Chartreuse og Campari.
Selv om dette virker som en usædvanlig blanding af ret fed ingredienser, virker det overraskende godt. Når det hele kommer sammen, bliver smagens harmoni en elegant smagsoplevelse i modsætning til noget andet. Bland en op og smag den selv, og sørg for at dele den på din næste middagsfest .
Hvad du skal bruge
- 1 ounce irsk whisky (
- Tullamore Dew )
- 1 ounce gin (
- Bombay safir )
- 3/4 ounce
- sød vermouth (Carpano Antica Formula)
- 1/4 ounce
- Grøn Chartreuse
- 1/8 ounce
- Campari
- pynt:
- orange twist
Hvordan man laver det
I et blandingsglas kombineres alle ingredienserne.
- Tilsæt is og omrør kraftigt i 30 sekunder.
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
- Garnér med en orange twist.
(Opskrift fra Jacob Grier)
Dine spiritusvalg
Den ægte majestæt i Massey Cocktail er udvælgelsen af spiritus, som Grier har valgt. Hver af dem er øverst i deres respektive klasser, og de kombinerer perfekt for at finde en balance og give os en smag af noget nyt og anderledes.
Det anbefales stærkt at følge Grier's opskrift præcist.
Hvis du dog har lyst til et lille eksperiment og ønsker at erstatte et par af ingredienserne, er der nogle levedygtige muligheder til rådighed. At skifte Chartreuse og Campari er imidlertid umuligt, fordi begge disse likører er proprietære formler uden rimelig erstatning.
Derudover er Carpano Antica Formula en af de bedste flasker af sød vermouth på markedet i dag. Du kan overveje at gøre dette til vermouth- standarden for din bar, hvis du ikke allerede har det.
Den irske whisky
Du kan bytte den irske whisky til din personlige favorit, idet du husker at det skal være sammenligneligt med Tullamore Dew. Jameson ville være en oplagt favorit, selvom Tyrconnell og Kilbeggan er fantastiske muligheder. Hvis du søger en whisky, der er lidt sjældnere og unik, så prøv Green Spot eller Connemara .
The Gin
Bombay Safir er en fantastisk gin, og det sjældent undlader at gøre en fremragende cocktail. Hvis du overvejer noget anderledes, ville det være bedst at holde fast i en lignende, traditionel London-tør gin. Beefeater kan være et klart valg, selv om du måske vil gå med et mærke, der er lidt mere udformet. Overvej mærker som Oxley English Dry Gin , Martin Miller's Gin , eller noget af tilbudene fra Williams Chase og St. George Spirits .
Hvor stærk er Massey Cocktail?
Da det består af fem destillerede spiritus og ingen alkoholfrie blandere, er det rimeligt at antage, at Massey ikke er en svag drik .
Hvis vi skulle følge hver af Grier's mærkeforslag, ville denne cocktail være en tungvægt på en kæmpestor 32 procent ABV (64 bevis) .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 254 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 161 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 6 g |