Kogt majs kan lyde kedeligt, men Guyanese-stilkogt majs vil få dig til at gnave ved cob længe efter at kernerne er spist. Guyanese-stil majs koges i frisk kokosmælk og krydret med salt, peber og frisk timian. Majsen er kogt, indtil al væsken er blevet absorberet af majsen. Det er yderst smagfuldt.
Hvad du skal bruge
- 1 kop frisk kokosmælk
- 1 kop vand
- Salt til smag
- Masser af friskmalet sort peber efter smag
- Hakkede hot pepper efter smag
- 4 kvist friske timian
- 6 ører ung majs
Hvordan man laver det
1. Tilsæt alle ingredienser undtagen majs til en stor gryde og læg på medium varme. Rør for at blande og opløse salt.
2. Skær hvert øre af majs i halvdelen.
3. Tilsæt skåret majs til gryden med kokosmælksblandingen. Vend varmen til høj, dækk potten og kog den.
4. Når kogen er kogt, skal du fjerne låget og lade koge på høj varme, indtil al væske er blevet absorberet og kokosmælksprækker (dette er angivet med små bit hvide ostemasse fra kokosmælken).
5. Serveres varmt eller ved stuetemperatur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 544 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 17 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 56 g |