Østkøkken tilbyder flere forskellige dips og spreads, der giver fremragende og velsmagende snacks. På arabisk er udtrykket for forretter "mezzeh" og betyder at åbne appetitten. Tro det eller ej, i en stor familie middag kan snesevis af retter serveres i mezzeh spredningen og kunne nemt tage dage at forberede alle de forskellige tilbud!
Jeg kan tænke på et par forskellige dips / spreads, der kan friste dine smag.
Tjek disse Mellemøsten dips, der gør gode snacks:
- Hummus
Hummus er måske den mest berømte af alle mellemøstlige dips. Den er lavet med et par basale ingredienser, såsom kikærter, tahini, olivenolie, hvidløg og et par andre krydderier. Der er snesevis af hummus sorter, med mange forskellige smag. Fra jalepeno pepper hummus til kalamata oliven hummus er der en smag for alle. Hummus Opskrifter
-Frummus
Frummus er et nyt koncept, der inkorporerer hummus med frugt. Frugt plus hummus svarer til frummus. Der er flere sorter, som du kan lave. Nogle af de mest populære frummus smag er jordbær hummus, banan hummus og blåbær hummus .
- Baba Ghannouj
Denne dip er lavet af aubergine og tahini og har en røgfyldt, men glat smag. Det er bedst serveret med frisk pitabrød, men nogle mennesker kan lide det med kiks eller tortilla chips. Baba Ghannouj Opskrift
- Fetaostdip
Feta er en af de mest populære oste i Mellemøsten!
Konsistens og smag af feta gør det muligt at passe godt sammen med andre stærke smag. Vær advaret om, at feta er noget af en erhvervet smag, og ikke alle mennesker værdsætter sin smag.
- Muhammara
Muhammara er en krydret, rød peber dip. Det store ved det er, at der kan serveres varmt eller koldt, hvilket gør det til en fremragende skål, der let kan transporteres.
Hvis du kan lide det krydret, så er muhammara dip for dig. Server det med varmt pitsbrød eller friske grøntsager, som agurker, gulerødder og selleri. Det er selv perfekt til dipping af kebab, især kyllingekebabs . Muhammara Opskrift
- Moutabel
Moutabel er en spicier version af baba ghannouj. Lavet af aubergine, dip er en blanding af smokey og krydret. Du skal være en fan af aubergine og krydret mad til at lide moutabel. det er ikke for alle! Gør en stor sandwichfyldning også! Moutabel Opskrift
- Labneh
Labneh er tyk, anstrengt yoghurt med en konsistens svarende til ost. Det spises ofte til morgenmad og serveres på brød, ristet pita og bagels. Det gør et godt alternativ til sur eller flødeost. Labneh Opskrift
- Tyrkisk Cacik
Cacik er en yoghurt og agurk dip der er alsidig! Du kan spise det med grøntsager, brød, som en dukkert til kød, eller på fødevarer som doner kebab eller gyros. Det er meget velsmagende og bedes bare om hver persons palette. Tyrkisk Cacik Opskrift
- Hvidløg Yoghurt Sauce
Hvidløg yoghurt sauce er en anden alsidig dip, der kan bruges til brød, kød og grøntsager. Det er lavet med hvidløg og yoghurt (naturligvis!) Og er meget lækker! Hvidløg Yoghurt Sauce Opskrift
Hvad skal serveres med mellemøstlige dips
Alle disse dips går godt med pita brød eller andre flade brød.
Veggies som agurkrunder, gulerødder, blomkål, broccoli, selleri og kirsebærtomater er alle perfekte til dipping. Nogle mennesker kan også lide at dyppe vandkiks, tortilla chips, og endda saltede kiks i mange af de dips, der er anført ovenfor. Det handler kun om personlig præference, men du kan virkelig ikke gå galt med frisk, varmt pitabrød. Hvis du er ambitiøs, kan du endda lave dit eget pitabrød !