Denne japansk inspirerede miso og ginger salat dressing opskrift har en perky gingery asiatisk smag med et strejf af salthed og sødme fra kombinationen af den let søde riseddike, salte sojasovs og miso, salte sesamolie og den friske ingefær.
Hvis du ikke er vant til miso eller japanske smag, er det muligt, at du måske finder miso smagen lidt for stærk eller salt. Du kan fortynde denne dressing med lidt mere vand og sesamolie, eller prøv det med en lille smule sojamælk. Sojamælken vil tynde det og føje til cremen, mens du skærer den stærke miso-smag, men du vil faktisk ikke smage sojamælken, så længe du bare tilføjer lidt (ikke mere end et par spiseskefulde).
Denne veganske miso salatdressing ville også gøre en god forårsdrinksdypingssås, hvis du bare har lidt mindre vand for at holde det lidt tyk. En anden sjov variant? I stedet for vand, prøv at tynde denne miso dressing ud med en smule appelsinsaft til en japansk inspireret miso-orange dressing.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop
- miso
- 2 spsk riseddike
- 2 spsk sojasovs
- 2 spiseskefulde sesamolie
- 1/2 tsk ingefær (frisk, hakket eller 1 tsk ingefær pulver)
- Valgfrit: vand efter behov
Hvordan man laver det
- Kombiner alle ingredienser ved hjælp af en blender eller fødevareprocessor. Hvis man blander manuelt, skal du bruge en gaffel eller visp og slå til glat.
- Tilsæt lidt vand, en teske ad gangen, hvis det ønskes, for en tyndere konsistens.
I stedet for at bruge en lille skål og en visp, kan du også placere alt sammen i en masonkrukke, dække, og derefter rystes det hele, indtil det er fuldt emulgeret. Det er sjovt!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 50 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 556 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |