Vegetar Quinoa Fyldning

Denne Thanksgiving , prøv en unik vegetarisk quinoa stuffing opskrift hele familien vil nyde. Med alle de traditionelle friske urter og smagsstoffer lugter denne quinoa fyld himmelske mens du steger i ovnen, plus det har den ekstra bonus at tilføje nogle sunde fuldkornsprodukter til din vegetariske eller veganske Thanksgiving-menu. Hvis du følger en vegansk kost, skal du sørge for at bruge vegansk margarin i stedet for smør for at gøre denne opskrift vegan.

Ikke Thanksgiving endnu? Hvem siger, at du skal vente hele året for dine yndlingskomfortfood, alligevel? Hold denne opskrift praktisk til en enkel side skål til ethvert måltid, når du har leftover quinoa på hånden.

Hvad du skal bruge

• 1 kop
• quinoa
• 4 1/2 kopper
• vegetabilsk bouillon
• 2 laurbærblade
• 1 gul løg, terninger
• 1 ribs selleri, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/2 kop
• seitan , hakket lille (valgfrit)
• 1/2 kop skiverne svampe
• 2 spsk smør eller
• veganske margarine
• 1 tsk timian
• 1/2 tsk salvie
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk sort peber
• 6 skiver tørret eller let ristet brød, kuberet
• 1/2 kop hakkede valnødder eller pekannødder

Hvordan man laver det

1. I en medium kasserolle skal du simre quinoa i 2 1/4 kopper grøntsag bouillon og laurbærblade indtil færdig, ca. 15 minutter. Fjern løvblade.
2. Forvarm ovnen til 375 grader.
3. I en stor stegepande, sautløg, selleri, seitan og hvidløg i smør eller vegansk margarin til næsten blød. Tilsæt svampe og opvarm et par minutter, indtil løgene er klare og svampe er bløde.
4. Tilsæt timian, salvie, salt og peber, omrør hurtigt for at let pels og skåle krydderierne.

1. Reducer varmen til lav og tilsæt tæret brød og nødder, omrør for at kombinere godt.
2. Tilsæt mere vegetabilsk bouillon indtil brød er godt fugtet.
3. Tilsæt quinoa og forsigtigt kast for at kombinere godt.
4. Overfør til en gryde eller opvaskeskål, og bages ved 375 F i 30 til 35 minutter.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	221
Total fed	10 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	2 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	662 mg
Kulhydrater	27 g
Kostfibre	4 g
Protein	8 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)