Bas med Citron Herb Butter

En simpel citronbesætning smør virkelig forbedrer panfrit eller sautéd fisk. Bare top den varme filet med et lag af sammensat smør og lad det danne sin egen sauce, som den smelter.

Denne opskrift bruger sort havabbor, men du kan erstatte stribet bas eller enhver magert fisk, såsom snapper, tilapia eller sål.

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. Sug filetene i mælk i et par minutter, fjern derefter og tør dem helt. Hvis de er for våde, når du uddyber dem i næste trin, kan de blive for kagefulde.
  2. Spred melet i et lavt glasbageplade.
  3. I en nonstick sauté pande opvarmes en spiseskefuld af klaret smør over en medium høj varme.
  4. Dræb filetene i melet og smæk dem forsigtigt for at banke over overskydende mel.
  5. Placer fileterne i den varme kande, med kødsiden nedad.
  1. Sauté i et minut eller to eller indtil brunet, og drej dem forsigtigt med en fiskespatel, så sørg for ikke at bryde fileterne.
  2. Brun den anden side, overfør derefter fra panden til en varm plade, to fileter pr. Portion. Top hver portion med et stykke krydderurtsmør (eller prøv en af ​​de andre sammensatte smørreceptioner vist nedenfor) og tjen straks.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier 398
Total fed 20 g
Mættet fedt 11 g
Umættede fedtstoffer 7 g
Kolesterol 112 mg
Natrium 751 mg
Kulhydrater 23 g
Kostfibre 2 g
Protein 30 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)