Du vil øge det over alt, hvad du spiser
Mexicansk køkken gør stor brug af chili og lime, så det giver perfekt mening, at Tajín krydderier er skabt af et mexicansk selskab. For dem, der ikke er bekendt med produktet, er det en simpel krydderi blanding bestående af tørrede og jordede røde chili, havsalt, dehydreret limejuice og en lille smule af et anti-klumpemiddel. Der er ingen kunstige smagsstoffer, ingen kunstige farvestoffer, ingen sukker og ingen vanskelige at udtale ingredienser.
Heldigvis har den mexicanske virksomhed eksporteret deres produkt over hele verden, så det er ikke længere bare mexikere, der kan nyde Tajín.
Typer af Tajin
Tajín produktlinjen har flere produkter, men deres generelle brug er den samme over hele linjen. Først og måske er det mest kendte produkt i deres krydderier Tajín Clásico. Så er der lavnatrium-versionen og habanero chile-blandingen. Alle tre indeholder den samme ingrediensliste, idet de eneste forskelle er, at man bruger mindre salt og en anden habanero chilies i stedet for den kombination af røde peberfrugter, som Clásico bruger. Når du smager nogen af de tre dine mundpuckere med en velsmagende og sød citrusmag, slutter den med mild varme.
(Bemærk venligst, at der er andre produkter i Tajín-linjen som deres saucer, men vi vil kun diskutere krydderierne i pulverformet chili. For at se hele linjen besøg Tajín side.)
Sådan bruges Tajin krydderier
Så hvordan kan du lige bruge denne mildt krydrede krydderur? Det er godt på næsten alt, man kan tænke på. I Mexico elsker lokalbefolkningen at drysse den over friske frugter og grøntsager. Det tilføjer en vidunderlig frisk, citrusy og piquant smag til frugten, der kombinerer perfekt med frugternes naturlige sødme.
Som Tajín kan lide at sige, tilføjer det en "zing" til alt. For en sommer behandler det godt over saftige skiver vandmelon og mango, knasende bid af æbler eller skiver af agurker og jicama. Du kan drysse den over nogen af dine yndlingsfrugter eller grøntsager. Brug krydderier blandingen i marinader eller krydderier til kylling, fisk, rejer og endda bøf til en helt anden smag. For de af jer, der elsker popcorn, sprøjt næste gang Tajín over kernerne - det er lækkert! Der er virkelig ikke meget, som Tajín ikke smager godt på.
Brug af Tajin i drikkevarer
Derudover kan Tajín bruges til at belægge glasbrillerne til drikkevarer som Micheladas , Bloody Mary , Margaritas eller endog ikke-alkoholholdige drikkevarer, der kunne have gavn af en smuk glasfelt dekoration. Ryst det over en skål med kyllingesuppe, og du vil absolut elske smagen.
Så hvorfor skal du bruge Tajin? Enkelt sagt, det gør bare så mange ting smager bedre. Husk at selvom det er markeret som krydret, er det virkelig stadig mindre krydret end en frisk jalapeño. Selvom ikke alle i din familie spiser krydret mad, kan de helt godt nyde Tajins mildt krydrede varme. Det er et forsøg værd, selvom du normalt ikke nyder krydret mad.