Gør sovs til din Thanksgiving kalkun i god tid, afkøles det og opvarm derefter med nogle af drippings fra kalkunbrødspanden, når du vil spise! Husk, nøglen til den bedste sovs er saltindholdet. Smag sovs og tilsæt salt efter behov. Du ved, hvornår du har ramt den rigtige mængde - pludselig vil saucen tage en vidunderlig kødfuld smag.
Der er ikke noget som at have sovs på forhånd. Gravy kan være vanskelig at lave, og hvis du har det arbejde, der bliver taget hånd om, vil det hjælpe meget, når du løber rundt for at få måltiden klar.
Hvad du skal bruge
- 5 kopper kyllingelager fra en kasse
- 1 løg, hakket
- 1 tsk tørret kylling bouillon
- 3 spsk smør
- 1/3 kop mel
- Salt til smag
- 1/4 tsk peber
- Drippings fra kalkunpande til smag
Hvordan man laver det
- I en stor kasserolle kombineres kylling bouillon, løg og kylling bouillon .
- Kom kog, reducer varmen og lad dem simre, indtil blandingen reduceres til fire kopper, ca. 30-45 minutter.
- Når bouillon næsten reduceres til den korrekte mængde, kombineres i et andet tungt gryde mel og smør. Kog og rør om lav varme, indtil mel begynder at tage lidt farve og bliver brunbrun.
- Sæt kylling bouillon i panden med melblandingen, omrør med en wirepisk. Kog, omrør konstant. Hæld i beholdere, dække og chill i op til 6 dage.
- Når du er klar til at spise, skal du skrabe nogle drippings og fedt fra kalkunpanden i en kasserolle og hæld i saucen. Varm, indtil der smøres. Smag sovs. Hvis det smager fladt, tilsæt mere salt, lidt ad gangen, indtil saucen smager rig og kødfuld. Rør derefter i peber og server.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 566 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 238 mg |
| Natrium | 1.011 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 72 g |