I modsætning til andre årstider er der ikke så mange ølformater, der specifikt brygges for at fejre foråret. Der er dog en række stilarter, der er forbundet med begivenheder og ferier i foråret. Og nogle stilarter synes bare at smage bedre i løbet af foråret.
Bock
Maibock, eller maj bock, kan være den eneste stil øl, der brygges specifikt til foråret. Og selv denne stil er ikke unik for sæsonen.
Hellesbock brygges hele resten af året i München og Bayern fra en næsten identisk opskrift. Ikke desto mindre virker denne lyse, brede fælge perfekt til foråret. Den lyse farve og forfriskende lager snappe af brygningen synes perfekt til de stadig varmere dage. Men det har en tungere krop og generelt højere alkoholindhold end andre lysfarvede ølarter som Pilsner.
Regelmæssig bock er også en meget flot øl til foråret sipping. Det er mørkere farve taler om en stærkere malt smag og fuld mundfølelse. Alle bocks er lagre, så det har den forfriskende zing, men det er stadig doven nok til at tilbringe lidt tid med at se foråret krybe over hele verden.
Endelig spillede doppelbock en vigtig rolle i et forårstidsritual - Udlånt. Historien går , at munkene i St. Francis af Paula, der lavede München deres hjem oprindeligt, bryggede den klumpede øl for at give dem næring, mens de observerede Lent ved fasting.
Først da øl fandt vej til den almindelige befolkning, blev doublebocknavnet givet det. Indtil da var det kun kendt som Salvator.
stout
Den sorte ale fra Irland har et meget specifikt sted i fejringen af St. Patrick's Day, hvilket gør det til en vigtig forårsmølle. Desværre ville Saint Patrick selv aldrig have haft chancen for at forsøge sig selv; Det blev ikke opfundet før omkring tusind år efter at Patrick døde.
Men øl er blevet en permanent del af dagen, der er opkaldt efter ham, da begge er kommet for at repræsentere Irland og Irsk for at velsigne over hele verden hver 17. marts.
Krydret øl
Selvom det ikke er specifikt forbundet med foråret, er krydret øl med lysere profiler rart i løbet af sæsonen. Hvide øl fra Belgien er krydret med koriander og appelsinskal. Disse ales er lette og forfriskende, mens de stadig er fulde af smag. Ginger øl er også meget rart og vil helt sikkert vække sanserne.
Frugt øl
Igen er der ikke noget særligt fjedrende om frugtøl. Men mange bryggerier frigiver sæsonbestemte frugt øl om foråret, og deres ankomst kan være så velkommen som foråret blomster. Ofte baseret på hvede øl opskrifter frugt øl kan tilbyde smag fra hindbær til fersken til mango. Når du vælger en frugt øl, husk jo friskere jo bedre, så vælg en, der blev brygget i nærheden eller, endnu bedre, frisk på tryk på din lokale brewpub.