Hvis du elsker kanel, så er disse scones til dig. Pakket med kanel-hvide chokolade chips og toppet med kanel-sukker blanding, de leverer en dosis af denne yndlings krydderi i hver bid.
Hvad du skal bruge
- Kanel Chokolade Chips:
- 4 ounces hvid chokolade (groft hakket)
- 2 teskefulde
- kanel
- scones:
- 2 tsk kanel
- 2 kopper ubleget almindeligt mel
- 2 spiseskefulde sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk salt
- 1/4 kop smør (kølet og skåret i små stykker)
- 2 store æg
- 1/2 kop tung fløde
- topping:
- 2 spiseskefulde sukker
- 1/2 tsk kanel
Hvordan man laver det
1. Lav kanel chokolade chips: Linje et bagning ark med et ark pergament eller voks papir. Placer den hvide chokolade i toppen af et dobbeltkedelsæt over det simmerende (ikke kogende) vand og lad det smelte, omrør indtil det er glat. Rør i kanelen, indtil den er godt blandet. Spred blandingen over det tilberedte bageplade og spred det til en 1/4 tommer tykkelse. Køl indtil fast i ca. 30 minutter.
2. Overfør den kølede blanding til et skærebræt og brug en skarp kniv, hugse blandingen i mellemstore stykker (ca. 1/2-tommer).
3. Lav scones: Forvarm ovnen til 400F. Læg et bageplade med et ark pergament eller vokspapir. Kombiner mel, sukker, bagepulver, kanel og salt i en stor skål. Ved hjælp af en konditorblander skæres to knive eller fingrene i smørblandingen, indtil den ligner grove krummer. Tilsæt kanel chokolade stykker.
4. Pisk æggene med cremen i en medium skål. Tilsæt æggeblandingen til melblandingen og rør med en træsked, indtil dejen kommer sammen. Knead dejen i skålen i 5 til 6 gange.
5. Spræk dejen ved hjælp af en 1/4 kopsmåling og slip på det tilberedte bagningsplade, og afstand dem omkring 2 tommer fra hinanden.
6. Lav topping: Bland i en lille skål sukker og kanel sammen. Drys topping over scones.
7. Bag scones indtil de er gyldenbrune, ca. 15 til 20 minutter. Fjern bagepladen på et trådstativ og lad afkøle i 5 minutter før servering.
Opskrift Noter og tip
• Du kan opbevare kanelchokoladechips i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger.
• Du kan gemme scones i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 2 dage, eller frys i fryseposer i op til 1 måned. Afrim scones ved stuetemperatur og opvarm dem derefter på et bageplade i en ovn på 350 ° F i 5 til 10 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 201 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 99 mg |
| Natrium | 280 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |