Disse datobolde - også kendt som "skillet cookies" - har længe været en familie favorit. De crunchy date centre er rullet i kokos til at lave lækre no-bake behandler. Blandingen koges hurtigt i en stegepande, afkøles og rulles derefter i kokos.
Disse dato- og kornbeklædninger vises ofte på fester, bagesalg og kirkens begivenheder. De er særligt tiltalende i vinterferien og gør en god tilføjelse til en afslappet buffet.
Kagerne får crunch fra den sprøde ris korn og pecannødder og datoerne giver dem en fantastisk smag. Kagerne kan også laves med anden knust crumbled korn. Brug knusede cornflakes i en knivspids.
Dagsboldene rulles i kokos til interessant tekstur og smag.
Hvad du skal bruge
- 1 kop hakkede datoer, ca. 5 til 6 ounce eller mere, hvis det ønskes
- 1 kop granulat
- 3 spsk smør
- 1
- æg, godt slået
- 1/2 tsk vanille
- 2 kopper sprød ris korn
- 3/4 kop pekannødder
- 1 kop flakket kokosnød
Hvordan man laver det
- Kombiner datoer, sukker, smør og æg i en tung stegepande.
- Kog over lav varme, omrør konstant, i ca. 5 til 7 minutter, indtil blandingen er boblende.
- Fjern panden fra varmen; Tilsæt vanilje, ris korn og pekannødder.
- Rør for at blande grundigt.
- Når blandingen er kølig nok til at håndtere, men stadig varm, rul blandingen i små bolde og rull dem derefter i kokosen.
Opskriften gør ca. 1 1/2 til 2 dusin cookies.
Flere Dato Cookie Opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 104 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 24 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |