Denne version af rejer scampi er fyldt med hvidløg, persille, smør og citron, og det er super nemt at forberede og bage i ovnen.
Server rejerne over ris eller tjen dem som en snack eller forretter. Afhængigt af hvordan du planlægger at servere rejer, kan du vælge at forlade halerne.
Hvad du skal bruge
- 2 pounds store ubehandlede rejer (afskallede og deveinerede)
- 1/2 kop smør
- 1 tsk kosher salt
- 6 hvidløgsklyven (knust og hakket)
- 1/4 kop persille (hakket og opdelt)
- 1 tsk citronskal
- 2 spiseskefulde citronsaft (frisk)
- Garnér: citron kiler
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Placer smørret i en 9-by-13-by-2-tommers bageplade og sæt panden i ovnen, indtil smørret har smeltet.
- Til smeltet smør tilsættes saltet knust hvidløg og 1 spiseskefuld af den hakkede persille. Rør grundigt. Arranger rejerne i bageplade i et enkelt lag. Bage, afdækket, i 5 minutter. Vend rejer; drys med citronskal, citronsaft og resten af persille. Bages rejer scampi i 8 til 10 minutter, eller indtil bare færdig.
- Arranger rejer scampi på hot serving plade; Hæld hvidløg smør fra pande over rejerne og garnér med flere citron kiler.
Serverer 4 til 6.
* For at devein rejerne skal du fjerne skallerne. Med en lille skarp kniv skal du lave et lavt skår ned på ryggen af en reje. Fjern venen med fingrene eller skrabe den ud. Skyl rejerne. Gentag med de resterende rejer.
Du kan også lide
- Sydlig syltede rejer med frisk dill
- Rejer Kager Med Sriracha Mayonnaise
- Creole Rejer Etouffee
- Langsom komfur hvidløg rejer
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 338 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 343 mg |
| Natrium | 1,197 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 37 g |