Denne walleye opskrift kræver, at fisken krydres med et citrus smør og ristet pecan blanding. Det er en lækker fisk opskrift til enhver lejlighed.
Hvad du skal bruge
- 12 ounce / 350 g walleyefileter
- 1/4 kop / 60 ml ristede pekannødder (hakket)
- 2 spsk / 30 ml blødt smør (ikke smeltet, men stuetemperatur)
- 1 tsk / 5 ml
- frisk brik (hakket)
- 2 teskefulde / 10 ml appelsinsaft
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25 ml sort peber
Hvordan man laver det
- Kombiner smør, græsser, saft og halvdelen af pecannerne i en lille skål og bland godt. Reserve resterende halvdel af hakkede pekannødder til garnering.
- Forvarm grillen. Når det er varmt, tag et 12-tommers firkantet stykke aluminiumsfolie og skåret 2-tommers slidser ind i det hver anden tommer. Spray med en nonstick spray eller børste med olie og placere på grillen. Put walleye fileter på folien, drys med salt og peber og grill i 8-12 minutter. Fileterne er færdige, når fisken flager let med en gaffel og når en indre temperatur på 140 F.
- To til tre minutter før fisken er færdig, top med pecan smør. Fjern fra varme, når fisken er færdig med at lave mad og drys de resterende pecanstykker over toppen før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 453 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Natrium | 612 mg |
| Kulhydrater | 59 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 12 g |