Dette er en hurtig og nem måde at forberede havabbor på grillen. Disse store små fiskekebab'er fungerer som hovedretter eller forretter.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund (680 g) havabbor
- Til Marinade:
- 1/4 kop (60 ml) citronsaft
- 1/4 kop (60 ml) olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk (5 ml) tørret oregano
- 1/2 tsk (2,5 ml) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) sort peber
Hvordan man laver det
- I en stor glas- eller plastskål kombineres marinade ingredienser.
- Skær havabbor i 1 tommer kuber og tilføj til marinade. Dæk med plastfolie og lad marinere i køleskabet i 1 time.
- Forvarm grillen til høj varme.
- Fjern fisk fra skål, forbehold marinade.
- Træk havabbor kuber på spyd. Hvis du bruger bambus, skal du sørge for at have blødt i vand i mindst en time, før du springer fisk.
- Placer på grill og kog i 7-8 minutter, og smør ofte med marinade i løbet af de første 3-4 minutters kogning.
- Når fisken når en indre temperatur på 145 grader F., fjern den fra grillen og tjen straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 341 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 413 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 34 g |