Har du gode minder fra familie måltider med kylling og dumplings eller oksekødspot og dumplings? Du vil være glad for at vide fluffy drop dumplings er super nemme at lave med en kiks blanding.
Du kan bruge enhver kiksblanding du foretrækker, som Bisquick, fra købmanden. Hvis du har nogle i din skafferi, skal du sørge for at kontrollere "bedst ved" -datoen. Hvis du ender med at bruge gammel blanding, især en kasse, du har åbnet og efterladt på hylden i uger eller måneder, vil du opdage, at dumplings ikke vil stige. Det er bedst at bruge en friskåbnet pakke med blanding for at få lyse, bløde dumplings.
Hvis du foretrækker hjemmelavet snarere end en købt blanding, prøv denne opskrift at lave din egen kiksblanding . Du kan bruge den til dumplings, kiks, pandekager og meget mere.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper kiksblanding
- 3/4 kop mælk
Hvordan man laver det
- I en blandeskål kombineres 2 kopper kiksblanding (Bisquick osv.) Med 3/4 kop mælk.
- Rør blandingen med en gaffel, indtil ingredienserne fugtes grundigt.
- Når din gryderi er næsten klar til at tjene, skal du tabe spiseskefulde af dumplingsblandingen over toppen af den stegende gryderet.
- Kog over lav varme (mild simre) i 10 minutter, afdækket.
- Dæk og kog i 10 minutter. Du må muligvis røre det et par gange for at holde gryden fra brændende.
For at servere, skyll forsigtigt en del af gryderet toppet med en dumpling i en individuel servering skål.
Hvis du har rester, skal du holde dumplings med gryden og køle. Du kan skænke en servering i en skål til opvarmning i mikrobølgeovnen. Mens noget brød ikke klarer sig godt i mikrobølgeovnen, dumplings normalt mikrobølgeovn godt, selv om de måske er lidt soggy snarere end fluffy.
Tips og variationer for dumplings
Du kan tilføje tørrede urter eller revet ost til smør for mere smag. Rosemary eller salvie kan gå godt med kylling gryderet.
Opskrift på Basic Dumplings : Hvis du vil lave dine dumplings fra bunden uden at bruge en kiksblanding, er der her en opskrift, der kun bruger mel, bagepulver, salt og mælk eller vand. Du kan undre dig over, hvorfor du betaler langt flere penge til en kasse med blanding. Det er især en smart måde at lave dumplings på, hvis du usandsynligt vil bruge en æske blanding, når du åbner den, før den går dårligt.
Dumplings til kylling og dumplings : Denne opskrift gør mere avancerede dumplings. Mens dumplings generelt er simpelthen faldet i en gryderet, med disse du vil rulle dejen og form former som hjerter for at nåde en fancier fest.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 101 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 171 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 4 g |