Fersken skomager er en sommer klassiker og denne opskrift er ikke kun glutenfri, men også super let og hurtig at sætte sammen.
Denne lækre glutenfri dessert til travle sommerdage tager kun cirka 10 minutter at forberede og 35 minutter at bage takket være den nemme glutenfri smør toppede og genvejsfersken fyldning. Det er perfekt til, når du ikke har masser af tid eller tilbøjeligheden til at bruge det i køkkenet.
Top med en scoop vaniljeis og en drys kanel til en ekstra drømmende sommer behandler. Sommer desserter tager to fantastiske former.
Hvis en boblende, varm friske-fra-ovn frugtfyldt dessert ikke er din ide om en sommermåltid, prøv en af disse kølige, frosne, forfriskende glutenfrie desserter .
Redigeret af Stephanie Kirkos.
Hvad du skal bruge
- Til ferskenfyldning:
- 2 (29 ounce) dåser skiver fersken i tung sirup (dræne og reserver 1 kop sirup)
- 1 tsk kanel
- 1/4 tsk muskatnød
- 1 spiseskefulde majsstivelse
- Til Cobbler Batter:
- 1 kop sukker
- 1 kop glutenfri all-purpose melblanding
- 1 3/4 teskefulde
- glutenfri bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 stort æg
- 6 spiseskefulde smeltet usaltet smør
- 2 spiseskefulde mælk
- 1/2 tsk vanille
- Til Topping:
- 1 spsk sukker
- 1/4 tsk jord kanel til topping
- Valgfri Garnering:
- Vanilje is
- frisk
- flødeskum
Hvordan man laver det
Lav påfyldning
- Ovnen opvarmes til 350 F (176 C). Har en 11x7-tommer bageplade på klar.
- Dræn skiveskåret ferskner i en stor masksigt sat over en skål og forbehold 1 kop af den drænesirup.
- Placer drænet fersken i en medium blandeskål. Drys med kanel, muskatnød og majsstivelse og omrør for at blande.
- Hæld i 3/4 kop af den reserverede sirup og rør om for at blande. Hæld fersken blandingen i en 11x7-tommer bagning skål.
Lav skovlens batter
- I en separat lille skål, pisk sammen 1 kop sukker, glutenfri mel , glutenfri bagepulver og salt, indtil den er grundigt kombineret.
- Tilsæt resterende 1/4 kop reserveret fersken sirup, æg, 4 spiseskefulde af smeltet smør (reserver 2 spiseskefulde til at dryppe over røget), mælk og vanille. Beat indtil blandet.
- Brug en spisesked til jævnligt sked smør over ferskner.
Til Topping
- Drizzle reserveret smeltet smør over batter.
- Stænk med 1 spsk sukker blandet med 1/4 tsk kanel.
Bages og serveres
- Bages i 35 til 40 minutter eller indtil røret er gyldenbrun.
- Cool før servering - Sauce fortykkes som skomager køler.
- Serveres med en valgfri scoop af vanilleis eller dollop frisk flødeskum.
Påmindelser
- Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten.
- Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel.
- Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 359 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 136 mg |
| Natrium | 371 mg |
| Kulhydrater | 55 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 7 g |